俗話說：民以食為天。幾乎每個地方，都有自己的美味。從宴會上的正餐大菜到大街小巷的風味小吃，可以說是數不勝數。但是，我最喜歡的並不是這些，而是媽媽做的家常小吃——土豆餅。
土豆餅的做法非常簡單：把土豆洗淨，削皮後切成塊，蒸熟透後冷卻，然後攪成泥，依次加入麵粉、雞蛋、蔥花、孜然粉、鹽、雞精，用力揉搓，使它們有韌勁，最後捏成圓形的餅狀。想吃酥脆的可以油炸，健康的做法就是兩面煎黃就可以出鍋了！
“開吃！”媽媽高興地呼喊我。我走過來一看：金燦燦的圓餅中，裡面映現出一些嫩綠的蔥花，就像一群熱情的精靈朝我招手，發出邀請：“快趁熱吃吧！”再仔細地嗅一嗅：土豆的清香和孜然粉獨特的香味撲鼻而來，立刻讓我的口水“飛流直下三千尺”了。
“快吃吧！不然凉掉就不好吃了。”媽媽推了推我。我便小心翼翼地咬了一口。啊！這新鮮的味道刺激著我的味蕾，這餅外脆裡嫩，香脆可口，叫人慾罷不能。很快，一盤餅就被我消滅掉了。我心滿意足地感嘆道：啊！這土豆餅太好吃了。天天吃都不夠啊！
瞧！我最喜歡的小吃很普通吧！但在我眼中，是最美味的，裡面有媽媽的味道，我百吃不厭！