我的家鄉在溫州，這裡不僅風景迷人，而且還有許多美味的小吃。比如酒席上常見到的鴨舌，還有鬆糕與燈盞糕。其中我最喜歡的是永嘉的麥餅。
麥餅圓圓的，像一個金燦燦的圍棋棋盤。頂上還有一些加香用的芝麻。黑白兩色的芝麻像棋盤上那些決定勝負的黑白兩棋。如果你仔細的觀察，你會發現深黃的梅乾菜調皮地想要衝出麥餅，探出頭來看看外面的世界。
剛出爐的小麥餅香氣濃郁，還以閃電之速散播開來。其中夾雜著賣餅的脆，似乎是秋天收割時那自然的味道。黃色的梅乾菜又酸，而且帶著點鹹味。芝麻，像味精一樣，使賣餅的香味和吃起來的味道更濃郁，讓人食慾大開。豬肉的香味使麥餅更油潤。
製作香味極其濃郁的麥餅，也是一門極其考驗技術含量的活兒。首先準備材料：一些帶有自然味道的麵粉，肥大的豬肉，深紫色的梅乾菜。接著拿出麵粉，將雞蛋打碎，放入麵粉，再放入調料，使勁地揉成麵糰。在讓麵糰發酵30分鐘。在發酵的過程中也不能閒著，我們要來準備餡料。先把光滑的豬肉先切成丁，再把梅乾菜切碎起鍋，放入油，把豬肉和梅乾菜一起翻炒。翻炒到熟就可以了。接著將麵糰分成幾塊，用擀麵杖擀平，放入燒好的餡料。最後把麵糰捏成包子的模樣，再次擀平，放入鍋中煎幾分鐘後，拿出麥餅。不顧熱，一口咬下去，滿嘴都是香味。
麥餅是南宋百姓為了發洩對奸相之一——秦檜的不滿。所以做出了這個麥餅，這也是一個充滿愛國情意的麥餅。
麥餅不僅好吃，而且是充滿愛國情意的餅，我真喜歡麥餅！