我的家鄉是南京，它是著名的六朝古都，也是風景如畫的歷史文化名城。這其中最讓我喜愛的還是家鄉的特色美食——鴨血粉絲湯。
隔三差五我就拉著媽媽去吃鴨血粉絲湯。付錢之後，我端著托盤在取餐視窗等。只見一位慈祥的阿姨站在一口大鍋前面，湯裡翻滾著鴨血、豆腐果，還有一整隻大麻鴨，大鍋旁還有六七個瓶瓶罐罐，裡面分別盛放著煮熟切碎的鴨腸、鴨肝、鴨肫及香菜、榨菜等配菜。旁邊還有一大筐泡好的細粉絲。阿姨用大湯勺在大鍋裡輕輕一舀，倒在大碗裡，恰到好處的滿滿當當漂浮著鴨血和豆腐果。然後抓起一把粉絲放入竹編漏斗裡，沉入大鍋在滾開的老鴨湯中滾兩下，迅速提起，順勢將粉絲滑入碗中。最後阿姨笑眯眯地望向我，說道：“還要香菜啊？”我趕緊回答：“要香菜！多給點鴨腸，謝謝阿姨！”話音剛落，阿姨熟練的用小勺在幾個瓶瓶罐罐中一陣飛舞，鴨腸、鴨肝、鴨肫、榨菜撒了滿滿一層。我趕緊端穩托盤，來到座位。只見綠油油的香菜、金黃色的豆腐果、彈嫩的鴨腸和鴨肝、油潤的鴨血、晶瑩透亮的粉絲。光是這顏色就讓人胃口大開。我再也忍不住了，抓起筷子，夾起粉絲就往嘴裡送。粉絲順著我的嘴角“呲溜”地滑了進去，呀！真好吃啊！那鴨腸鹹香可口，讓人脣齒留香，那鴨血更是嫩得彈牙。我印象最深的還是豆腐果，因為它吸足了湯汁，當我小心翼翼地咬開一個，那湯汁便一股腦湧出來，再混合著豆香，那滋味別提有多美妙了。不過十分鐘，一碗鴨血粉絲湯便被我吃了個底朝天，連湯汁都喝了個精光。不過，我的口中還餘留著鴨血粉湯的香味……
歡迎大家來我的家鄉南京，一嘗這鮮美的鴨血粉絲湯，保證令你久久難忘！