普通的穿著，平緩的語速，靦腆而謙遜，讓人很難將今年剛滿四十歲的祝義才與“億萬富豪”聯絡在一起。然而，這位極普通的平常人，正是江蘇雨潤食品產業集團董事長。該集團是大陸最大的低溫肉製品生產商，二00三年銷售額六十二億元人民幣，年產二十五萬噸肉製品。
跳出農門：
半工半讀唸完大學,祝義才出生於安徽桐城一戶貧苦農家。對這戶從嚴重自然災害中熬過來的窮人家來說，“義才”兩個字中寄託了無盡的慰藉和希望，“義”是家族排序，而
“才”則是既有學識又有財富之意。祝義才果然不負家人厚望，靠讀書衝出了人生的第一步，考上了合肥理工大學。由於家庭生活困難，自立的祝義才是靠半工半讀上完學的。回憶起這段日子，他說：“直到一九九0年之前，我經手最多的錢是每月三十元的生費。那時我更明確的金錢概念在兩位數以內。”下海“摸魚”：全部家當二百元人民幣
大學畢業後，祝義才被分到了安徽省交通廳屬下的海運公司。一個窮人家的孩子跳出“農門”，吃起了“皇糧”，這放在絕大多數人身上都會心滿意足。然
而，祝義才註定是個例外，“這樣整天坐在辦公室逐漸老去我覺得很可怕……”一九九0年，不安分的祝義才工作了一年多，就“跳下了海”。這一跳，便跳出了十四年後坐擁數十億元資產的商界大亨。祝義才不止一次談及他的財富觀：敢於放棄。所謂有“舍”才有“得”。而這次舍“皇糧”而“下海”，最終贏得億萬財富，或許可以看做是祝義才第一次“捨得”之舉。
聚沙成塔：
販蝦蟹賺到幾百萬經朋友指點，他看中了當時利潤很大的水產生意———販賣蝦蟹做出口貿易。一波三折後總算順當，祝義才租了一輛三輪車用來送貨，將從水產攤上賒來的
貨一車一車送到貿易公司。為使貨物保鮮，車上裝滿冰塊，而他自己就坐在滿是冰塊的車上，凍得腿腳發麻……辛苦了半個多月，訂單完成，祝義才仔仔細細地對自己的第一筆生意做了一下結算，結果令他大吃一驚：賺了十萬元人民幣！好景由此開始，財富聚沙成塔，他又接連拿到幾家大公司的訂單，當年銷售額達到九千多萬元人民幣，淨賺了四百八十萬元人民幣！
上岸“做肉”：
冷門行業挖掘商機,從二百元人民幣到四百八十萬元人民幣，“皇糧”與百萬財富的一“舍”一“得”，給祝義才的震撼與影響是不可估量的，而他的“野心”絕不僅僅到此為止。雖然他靠水產起家，但這行還是沒能留住他。一九九二年，祝義才懷揣著在合肥做水產生意賺下的兩百萬元人民幣，到南京去闖天下。在雨花臺區的沙洲，他租下一個小廠房，創立了雨潤公司。在成立雨潤肉食品公司時，祝義才放棄了眼前的小機遇，沒有搞市場紅火但競爭也激烈的高溫火腿腸專案，而是瞄準賓館的高檔西式低溫肉製品市場，在當時，大陸尚沒有進行工業化生產的西式低溫肉製品，可以說，根本就沒有競爭。於是他一炮打響，銷售額逐年翻番。
目標：成為全球前幾位的品牌
一九九六年，祝義才又先人一步，開始參與國企的改革改制，在大陸先後重組了三十多家國有企業。現在雨潤已成為以食品業為主，下屬五十九家分公司的大集團，公司員工由十年前的六十人增加到兩萬三千多人，總資產由三百萬元人民幣增加到五十三點六億元人民幣，銷售額從建立時的六百萬元人民幣發展到二00三年的六十二億元人民幣，預計二00四年將超過八十億元人民幣。祝義才沒有因此而滿足，他心中有更遠大的目標，那就是經過十年、二十年甚至是五十年的努力，將雨潤打造成一個國際化企業、全球前幾位的品牌。為此，他已將眼光投向國外，正在印尼、東南亞、中亞、俄羅斯等國家和地區洽談建廠，將雨潤的產品銷往海外市場。祝義才稱，目前企業還處在第二次創業階段，和海外的大企業相比，還有很大差距。對於中國的企業家來說，排名並不很重要，在和國際強手過招後，如果過了十年仍排在前面，那才是真正的企業家。