春節是中國的傳統節日，每到這個時候，家家戶戶都貼春聯、放鞭炮、掛燈籠、做美食…我最喜歡的還是傳統美食“餃子”。
傳說很久很久以前，一位名醫為了方便病人吃藥，把麵粉治成麵皮把藥包起來，病人吃了藥奇蹟般的好了。大家感覺味道不錯，後來人們把藥換成各種各樣的餡料包成了美味的“餃子”…因此中國的餃子文化有著悠久的歷史了呢。
餃子皮薄而圓麵粉白，加上植物色素現在有黃色，紫色，綠色，包出的餃子豐滿如“元寶”意思是“招財進寶”。餃子餡的寓意也各有不同，芹菜餡兒是“勤財”之意；韭菜餡兒是“久財”之意；白菜餡兒是“百財”之意；香菇是鼓財，蒜薹通算財，羊肉是發洋財等……。餃子餡的寓意說不盡，我更喜歡過年時的“幸運”餃。一家人歡歡喜喜的團聚在一起和麵、調餡、擀皮兒…。餃子裡放一枚“硬幣”和其它餃子混一起煮，誰如果有幸吃到那個“幸運”餃，哪他來年一定會心想事成。
我慶幸我是中國人，我愛過年，愛吃中國的傳統美食“餃子”。吃著春節裡的“幸運”餃變成了最幸福的人！