我們的祖國幅員遼闊，每個地方都有自己的風俗習慣，我的家鄉的風俗習慣可多了去了，但是我最喜歡的習慣無疑是包餃子了。
傳說在一個地區，冬天都凍爛耳朵張仲景是當時有名的醫師，他把藥材用麵皮包著，再用放了藥的湯，人們吃了凍爛的耳朵都被他治好了，後來的藥餃子就成了，現在各種餡料的餃子，人們在冬至這一天吃餃子的這一習慣流傳至今，但是可不止冬至吃餃子，春節也吃。正所謂“莫道離別愁幾許，一餃此中攬。來年早歸喜幾多，吃餃話團圓。”因為餃子取平安團圓之意，形狀又像元寶，所以餃子成為了春節不可缺少的食品。
在除夕，我們全家人圍在一起包餃子，我擀了一張薄薄的麵皮，用勺子盛了，餡料放在餃子皮正中間，對，折一下用力，把每個邊邊角角都捏好，本以為要成功了，漏了餡料，擠破了麵皮，我接著又包了一個，放少一點餡料就成了，但是卻沒有一點元寶樣，媽媽包的餃子，像士兵一樣挺脫有力，我的餃子像乞丐。
不一會兒一個個餃子排列的像方陣那樣整齊了，餃子放進了沸水中，在水花中上下翻騰，像一條條小魚，生機勃勃，充滿生趣，我包的餃子，煮完的樣子，雖然是歪瓜裂棗的，但吃起來卻是鮮美無敵，醇厚的濃汁頓時衝擊了我的味蕾。
俗話說：”好吃不過餃子。”熱騰騰的餃子和全家人的笑聲沒有比這更幸福的了。