每個人都有自己喜歡吃的食物，有香味撲鼻的紅燒肉；有美味誘人的炸雞；有吃不膩的麻辣火鍋……而我最喜歡吃的食物是牛肉麵。
牛肉麵就是在清清的湯中加一大份細細滑滑的麵條，上面加上幾片切的很薄很薄的棕色牛肉片，綠油油的香菜和蒜苗漂浮在上面，色澤誘人，聞起來濃香四溢。
牛肉麵的做法極其簡單：首先要麵條放入鍋中，再放一些切好的牛肉，煮好後，放上一些香菜和蒜苗，再倒上一些香油，會使麵條變得很香，喜歡吃辣的人，可以澆上一點辣椒油，一碗極其美味的牛肉麵就做好了。
吃牛肉麵，不同人有不同的吃法：那些身體強壯的漢子，吃起麵條來狼吞虎嚥；那些黝黑的農民工，喜歡坐在牆角，邊吃邊談那些眉清目秀的姑娘，拿起筷子，夾起一兩根麵條，放到嘴裡，細嚼慢嚥；而那些充滿童真的孩子，則撈起兩根麵條，再把筷子轉一轉，像吃羊肉串一樣擼著吃；年輕的那些大學生都一團一團地吃，像是趕著去幹什麼事一樣。
牛肉麵這個食物，讓我永遠都吃不膩，就像一天只有二十四小時，一直不會改變。我特別愛吃媽媽做的牛肉麵，因為她做的面不僅看著很有食慾，嚐起來味道也非常不錯，裡面還包含著她濃濃的愛！