在這次甘肅之行的第七天，我們在甘肅威寧吃到了正宗的牛肉麵。
這個麵館的名字叫”金海盛宴”，面的類別讓人眼花繚亂，不是當地人是絕對弄不清楚這些的。我們點了幾份套餐，有許多小菜，還有每人一碗的面。
面做好了，面裡的用料十分豐富，除了有牛肉、蘿蔔片、香菜，還有蒜苗，本來能加些辣椒油的，但我沒加。蘭州牛肉麵的標準是指“一清二白三紅四綠五黃”，“五黃”就指麵條黃亮，看來這裡的牛肉麵是再正宗不過了。而且配料搭配顏色特別鮮豔，讓人更加有食慾，不過這麼大一碗麵，我擔心會不會吃不完呢！
我先聞一聞，一股濃濃的牛肉香的味道就馬上縈繞在我面前，再小嘬一口牛肉湯，這牛肉的味道已經完全融入湯內了，品嚐起來就是一個字——鮮！這面是手工製作的，吃起來不硬不軟，很有筯道呢。剛將面夾入嘴中，才輕輕嚼了幾口，這麵條就跟玩滑梯的小孩一樣，“嗖”一下就滑了下去。
先吃幾口面，再吃幾片牛肉，幾塊蘿蔔，一點小菜，然後再喝幾口香鮮至致的湯，這感覺可真是太美妙了！本來感覺份量太足，感覺要吃不完的一碗麵，不知不覺也幹掉了一大半呢！
還有，麵館裡有自助供應的茶水，叫做“茯茶”。這茶是用玫瑰等泡成的，帶有些許甜味兒。吃了牛肉麵後，再喝上幾口茯茶，鹹渴之感都煙消雲散了呢！
沒過多久，面就吃完了，湯和茶也喝了許多。總之吃完了雖然有些飽了，但這面的鮮午與茶的清香與微甜還是令人意猶未盡，回味無窮。