那是一個寒風凜冽的冬天，潔白的霜悄然間爬上了窗，凝結為白色的一層薄紗。北風蕭蕭，空氣中瀰漫著刺骨的寒意，天已經黑了，我心情低落、步履沉重，好久才緩緩踏入家門。
一股獨特的味道隨風竄入我的鼻孔，我尋著香氣望向餐桌，一大碗冒著熱氣的米粉映入眼簾。微紅的鮮湯上浮動著晶瑩剔透的米粉，其間灑滿了各種各樣的配料，有金黃色的腐竹、淡黃色的酸筍、青綠色的酸豆角、脆皮的花生和鮮嫩的蔬菜。我又驚又喜地問早在一旁等候的阿公：“這是什麼啊，我從沒吃過呢！”阿公笑了，臉上的皺紋都舒展開來：“這是螺獅粉啊，是阿公老家柳州特有的美食。今天這麼冷，特意煮好給你驅驅寒！”我聞著誘人的香氣，望著五顏六色的一大碗，味蕾早已被開啟，肚中的“饞蟲”再也按耐不住，立刻夾起一根粉條吸入口中。酸辣鹹香的湯汁夾雜著富有嚼勁的米粉給人別樣的體驗，螺螄粉特有的香味在我的胃中蔓延。螺螄粉的味道是一種奇葩“臭”味，但它香而不腐，讓人聞之開胃，想之流涎。我一邊吱溜吱溜地品嚐著美食，一邊饒有興趣地問道：“阿公，好特別的味道，這湯水是怎麼做的啊？”阿公說：“這湯底好喝吧。是我一個老朋友從家鄉給我寄的。我們老家的螺螄粉啊，有名就有名在這獨特的湯料上啊。要用青螺、豬筒骨、八角、肉桂、丁香好多配料熬上一天，再把熬製好的滷水放在缸裡發酵半年，待香味在缸裡慢慢流竄，這樣出來的湯底才是傳統制作的老味道。我的老朋友就是做螺螄粉的，他說有18道工序，獨家祕方材料幾十種，絕對不能偷工減料，要不肯定就不是這個味道囉！”
聽到阿公的話，我陷入了沉思。我這次考試成績不理想，老師說讓我自己找找原因。我知道是自己偷懶，沒有按照老師的要求去整理錯題資料加以鞏固，所以考試時就反映出來了。看來幹什麼事都一樣啊，絕不能偷工減料，要不肯定不能達到理想效果。
我細細咀嚼湯中的顆顆螺絲，輕輕咬開飽含湯水的腐竹，把它們混著爽滑的粉條一併吞下肚裡，頃刻之間好似全身的寒冷都融化在了熱湯中，我的心裡熱乎乎的，沒想到一碗螺螄粉讓我理解了這麼深的道理。
酸辣辛香的濃湯配上軟滑爽口的米粉，騰騰熱氣裊裊上升，將冬天的寒氣驅散。這融在熱湯裡的，是人間至味，是家人的愛，也是不變的工匠精神。