昨天晚上，我親自下廚，燒了一盤好菜——油炸土豆。
看到家裡的土豆，想：怎麼烹飪呢？我自言自語：“紅燒土豆，酸辣土豆絲，油炸土豆……”想想就口水直流，媽媽說：“你這麼喜歡吃土豆，今天讓你一展身手。”我立刻拍手叫好，就來一個油炸土豆吧，看起來挺簡單的。
媽媽先把火點起來，再指導我放油，我一點一點把油倒入燒熱的土鍋內，放在土鍋上邊一些，然後繞一個圈，油就流向了鍋底，少量的油在鍋壁上，一秒、兩秒、三秒……油差不多熱了，可以放土豆了，這時我拿起媽媽切好的土豆放入土鍋中。
我用飯鏟將土豆均勻攤開，讓土豆儘量全部受熱，過了一會兒，我又用飯鏟將大多數土豆翻了個面，讓兩面都炒一段時間。
要放鹽了，我怕放多所以一點一點放，直到媽媽說差不多了，我才停止加食用鹽。
這時，土豆的香味衝入鼻子，讓人垂涎三尺。不知為啥，土豆總是粘在鍋面上，我不停地用飯剷剷，不然就要用許多力氣才能將它剷下來。只見土豆有一些焦了，不過焦一點更好吃唄，所以燒到有些焦了，我才將土豆用飯剷剷入盤中，這盤土豆聞起來香香的，色澤黃黃的，賣相不錯哦！我們全家人吃了都說好，如果加一些蔥末，也許會更加美味、好看，下一次我一定嘗試。
我愛吃油炸土豆，更愛燒油炸土豆！