在寒假裡，我學會了做一道菜，名叫：炒土豆絲。
該怎麼炒呢？首先把土豆、辣椒還有姜都洗乾淨。再用削皮刀削皮，可是土豆在我手裡像會跑一樣，剛剛兩下它就調皮的滾到了地上。我追上它緊緊抓住，用大拇指固定住前邊，把其他手指再分開一點，準備好後又開始削皮，不一會兒拿土豆的手都僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看著不聽話的土豆，我可生氣了，乾脆放在案板上，用手壓著削皮。這方法還真靈，土豆再也沒有逃脫。
接下來該切土豆了。我拿起一把菜刀，剛準備切，不知怎麼辦了，土豆和刀都不聽我的使喚。於是，我不耐煩了，不管三七二十一，拿著菜刀閉著眼睛亂切一氣，停下來看看，土豆沒受一點影響，而案板卻傷痕累累。本來想放棄的，但是虛榮心還是驅使著我不要放棄。我狠狠地按住，先把它切成兩半，把切面向下，再用手壓住，這下我可高興了，土豆像是釘在了案板上，一動不動，然後再把它切成條。
該炒了，我先把火點著，然後小心翼翼地在鍋裡倒入食用油，等油沫消失後，我先放進花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放進鍋裡，隨著“噝噝”的響聲，鍋裡騰起一股刺鼻的濃煙，濃煙像個淘氣的孩子一下子鑽進我的鼻子裡，嗆的我一直咳嗽。我手忙腳亂地把土豆放進鍋裡，使勁翻炒，又往裡面放一些鹽、醋和味精，一會兒，土豆出鍋了。
吃著自己的土豆絲，心裡覺得挺香、挺開心的。這就是勞動的樂趣。