我們中國的傳統文化博大精深，先不說別的，就說吃吧，不同的地方有不同的飲食習慣，口味不一樣，特點也不一樣。我們的飲食是極具文化知識的。每一種傳統美食都有屬於他的故事和起源。
在我的家鄉浙江台州，有一種特有的地方傳統小吃——食餅筒，他面皮薄韌、作料鮮香，台州人總喜歡把它放在端午節、清明節或立夏這一天食用。我一直很好奇食餅筒到底是從何時起源，台州人的這種習俗是從何時開始的？於是我就上網搜了一下，關於食餅筒的起源有兩個，第一個是我們熟知的：抗倭時期，名將戚繼光守在軍營，一個士兵忽然來報：“不好啦！倭寇打進來了！”戚繼光大驚失色，雖然家家戶戶都送來了菜餚，但眼下情況緊急，怎麼來得及吃呢？讓士兵們餓著肚子去打也不行呀。一位聰明的漁家女想到了辦法——用餅皮把菜都剝了起來再送給士兵嗎，就能邊走邊吃了。第二種說法則是濟公和尚見每餐剩下了不少菜，就把剩菜裹進餅皮，留到下一頓再吃。
不管這種傳統美食的起源怎樣，如今的食餅筒已經成了台州內無人不曉的名小吃了。不過堅持自己製作外面一層餅皮的人已經不多了，大多數人家總是買外面賣的餅皮或直接買做好的食餅筒。
不過我們家總喜歡自己做餡料，自己包，不過餅皮是在外面買的。
在立夏這一天，一大早媽媽就出門預定餅皮，中午再去取。做餅皮早期稱為“拭餅”，具體做法就是把麵粉拌水拌成粉漿，這粉漿又軟綿又有韌性，做時燒熱火爐板，拈一團粉漿，然後用嫻熟的手法順時針或逆時針均勻的抹一圈，半分鐘左右便會定型，揭起來，一張餅皮就完成了。一些手藝好的人拭的薄而無洞，十分有韌性，而且動作行雲流水，一氣呵成，一張張薄餅似乎是從他手中“流”出來的，我怎麼也看不夠，原來看似簡單的動作也能有如此大的魅力。
餡料是媽媽自己做的，像什麼洋蔥炒肉、蝦仁炒青豆、豆腐乾、雞蛋條、炒米麵……五花八門的菜總能擺滿一桌子，看一眼都能大飽眼福。
中午，大家坐在桌子前，拿一片餅皮，按自己的喜好把各種菜平鋪在餅皮上，然後捲起來，為了吃的時候不漏出來，通常會在卷一圈後把首尾往裡折，然後再繼續卷，有時還會放一勺肉汁。選好後一口咬下去，滿口鮮香，不同的菜的味道夾雜在一起，不但不相互影響衝突，反而更加美味。還有柔韌的散發著一股米香的餅皮。真不愧是台州傳統美食。
俗話說：“疰夏無麥餅，白碌做世人。（夏這一天不吃食餅筒，就是白做人了。）”家鄉的食品筒並不是山珍海味，但他卻有著山的濃郁和海的鮮美。不管我將來在哪兒，都忘不了他——舌尖上的家鄉味道。