今天晚上，媽媽讓我和她一起做飯，我非常開心，終於可以學著做菜了。
我給黃瓜、西紅柿、土豆洗了一個舒服乾淨的冷水澡，給土豆去皮，做好準備工作。我和媽媽一人一把菜刀，媽媽教我切菜。先從土豆開始，土豆先切成片，片切的越薄越均勻，土豆絲才會切很細。媽媽一邊說一邊給我示範，說著拿起一片切好的土豆片給我看，“哇，好薄呀，透亮透亮的，彷彿一片面紗。”我想著應該不難吧，就急切的想切一片出來顯擺一下，手起刀落，只見厚厚的一片躺在切菜板上，似乎在嘲笑我，我就不服氣的再次嘗試，這次我用左手穩穩的按著土豆，右手慢慢切下去，發現土豆片薄了很多，但是比起媽媽切的土豆片還是厚很多，就繼續切片，切剩下一小半時怎麼也按不住，按的緊了就滑了，按的鬆了怕切到手，我的切菜速度更慢了，“哎吆，蹭到手了”我說，媽媽立即停下來，關心的問我：“疼不疼啊？”我雖然有些疼痛，但是看到媽媽急切有難過的樣子，就告訴媽媽：“沒事，我不疼”。媽媽告訴我剛開始一定要慢些，讓我切菜時一定注意安全，我只能在旁邊看著，媽媽麻溜的準備好，準備炒菜。
我說：“媽媽，我來炒土豆絲吧。”先給鍋裡放入適量油，然後開啟火，“滋滋”油熱了，放入蔥、蒜、小辣椒，這個時候聽到“噼裡啪啦”的聲音，緊接著迅速放入土豆絲，聽到“譁”的一聲，我既擔心油濺到我身上，又擔心火太大燒到我，就拿起鏟子伸直胳膊攪拌著鍋裡的菜，鍋與鏟子接觸後發出鏗裡框朗的聲音，然後放入一點醋，這個時候土豆絲已經發生了變化，顏色由原來的白色變得半透明，內層沒有白色（不加生），硬硬的條狀也變為軟軟的狀態，用筷子夾出來一根嚐嚐“嘿！脆脆的，還有一點點辣味”。
這是我做的第一道菜，雖然過程有些曲折，也不熟練，但是我相信，只要我經常練習，就一定會一次比一次好，味道也會越來越好！