你們喜歡吃炒土豆絲嗎？“醋溜土豆絲”是媽媽的拿手菜，也是我的最愛！
每當吃過媽媽的“醋溜炒土豆絲”後都會央求媽媽：“媽媽，把您這好手藝傳授給我好嗎？”“小菜一碟！”媽媽微笑著說。
接下來我認真地觀察著媽媽的每一個動作。媽媽首先選兩個精緻的土豆削皮，再切成均勻的細絲，把土豆絲放在清水裡洗一洗備用，然後把生薑和大蒜切成細末備用，接著在鍋裡放上菜油開啟煤氣灶燒熱，先把生薑，大蒜末放進去，用鍋鏟翻一下，然後把土豆絲倒進鍋裡，不停地翻炒，等土豆絲變成晶亮透明的時候，就可以放上鹽、醬油、糖醋、翻炒，攪拌勻後關火把土豆絲盛進碗裡，一盤香味撲鼻的“醋溜土豆絲”就做好了。
這下可饞壞了我！等不急拿筷子，直接用手抓了幾根丟進嘴裡，哇！每一根都脆生生的，酸裡帶甜、甜中微酸……