光陰似箭,歲月如梭,隨著時間流逝,童年的許多事在我的記憶裡已經漸漸淡忘,唯獨一件事讓我記憶猶新,那就是第一次煎雞蛋餅。
在暑假的一天,我心血來潮,我叫了我的好朋友來到我家裡,我們一起來做雞蛋餅。我們拿出了雞蛋、麵粉、胡蘿蔔、蔥……等食材,萬事俱備啦。
我自告奮勇,負責切胡蘿蔔絲。我左手拿起了胡蘿蔔,右手拿起了“80”釐米的“大砍刀”,左手指甲蓋緊緊壓著胡蘿蔔,開始切了起來,在我龍飛鳳舞的刀功下,菜板發出了“剁剁剁”的聲音,就像美妙的伴奏一樣。緊接著我手腳麻利地把胡蘿蔔切成了蘿蔔丁。
一切準備就緒,我把油倒進了平底鍋,只聽“嗞”地一聲開始冒煙,我便眼疾手快地拿著鍋一側,麵糊便像流水似的不急不緩地倒入鍋中,在熱鍋裡迅速凝結,這時我用鍋鏟把蛋餅周圍鏟一鏟,就可以在鍋裡移動啦。接下來我屏住呼吸,用巧力將鍋一顛,讓整張蛋餅在鍋裡翻個面,在煎上20秒左右,一張完美的雞蛋餅就完成啦!