綠豆湯是夏天裡必不可少的清熱解暑冷飲，但綠豆芽也是同樣也有很好的清除體熱，解毒利尿，消除暑熱的功效，當然它還多了一樣維生素C，今天我就自己動手發綠豆芽。這是我準備的綠豆，我給它洗洗澡，讓她泡在水裡，安安靜靜地躺著，看！綠豆多乖啊！不哭不鬧像個小寶寶在吃奶一樣，它使勁地吸水，吸啊吸啊，好把自己的身體變胖。我得把它裝到密封的盒子裡，讓它開始發芽。
第二天早上，泡了一個晚上的綠豆真的是比原來的大了2倍，瞧！它已經開始變樣了，有的已經發出了點點小芽，很小很小，有點還是包裹的嚴嚴實實不肯太早出來，我再給它加點水，增加一下溼度。到了中午，綠豆芽又有變化了，有的尾巴像小蝌蚪，有的像鐮刀，有的像魚鉤，還有的像象牙。我要給它們換新家了，因為它已經發芽長大需要更大的空間。晚上，我開啟毛巾一看，呀！豆芽基本都已經蛻殼了，它脫去了綠衣裳，露出了整個白身體，小尾巴也長了些。我蓋回毛巾，再給它加點水，保持溼潤。
第三天早上，我還在睡夢中，就聽見媽媽在敲門說：“倩倩，快起床，你的豆芽已經長出根來了，它們又長大了。”我猛地從床上坐起，著急地問道：“真的嗎？媽媽，它們真的已經長出根了嗎？”“嗯，是的，你不信可以自己去看看。”“太好了”。我快速地走下樓梯去看豆芽，掀開毛巾，哇！它真的是長得好快，所有豆芽都精神飽滿，所有的小尾巴也都變成了它的根，全鑽在盤子底下，看！看！看！它的根是白色的排的多整齊，像訓練有素的士兵，我還得繼續給它加水，保持溼潤度。晚上，它又有新的變化，這回的豆芽已經長高好多，有些豆芽已經長出兩片黃綠色的小葉子，感覺有點像天鵝，伸長脖子低著頭看著水中的倒影，根部也開始變色了，不在是全白色，有點發黃。
第四天早上，我的豆芽已經全長出來了，亭亭玉立，朝氣蓬勃，底部排列整齊的根也長出了很多小細根，這個叫做鬚根。我拔一根，“哈哈，哈哈，”我大笑出聲，我的綠豆發芽成功啦！太棒了，心中全是滿滿的喜悅。媽媽慈愛地說：“成功了，開心嗎？”“嗯，媽媽，我很開心。”媽媽：“那請你以後都要記住，不管做事還是做人，都不可輕言放棄，失敗並不可怕，多試幾次總會成功，可怕的是失敗後直接放棄不敢再去嘗試，那是真正的失敗。”
最後，我要感謝媽媽，綠豆發芽我失敗過好幾次，早就已經想放棄了，是媽媽的鼓勵讓我堅持下來，讓我知道面對困難不能逃避，要正確對待，因為成功後的喜悅是發自內心的，是真正的快樂！