放學了，我懷著非常激動的心情跑回家。到家後，趕緊放下書包，讓媽媽給我拿點綠豆，再拿個小盆子，放點冷水，把綠豆放水裡浸泡。綠豆全豆沉入水底，一動不動。到了晚上，我迫不及待地跑去看看它們。它們的皮皺巴巴的，摸起來軟了許多，還變大了呢！媽媽說：“別急，你明天再來看看，那時它們的變化更大。”
星期六早上起床，我趕緊去看綠豆。哇！有的綠豆已經等不急，調皮的撐破了它那綠色的“外衣”，露出潔白的面板，一個個精神飽滿。過了幾個小時，我又跑去看看，沒有看見什麼變化。但是通過仔細測量，我發現它們的芽有五六毫米那麼長了，有幾顆綠豆脫了“外衣”。
星期日，綠豆爭先恐後地脫掉了它那綠色的“外衣”。露出了潔白的“身體”，它們的身體滑滑的，像一個個剛從水中撿來的“白珍珠”。芽長短沒有變化，它們長得多姿多彩，有的向上翹起，像一個小掛鉤；有的筆直的，像一隻鉛筆；有的是彎曲的，像一條小溪。
到了下午，我再觀察時，發現每顆綠豆的中間都有一條裂縫，這是為新生的芽準備的吧！