1一大早就看到媽媽在廚房裡，用食醋在醃製大蒜。鍋裡還煮著粥。媽媽還唸唸有詞的說;
2臘八節開運習俗，祈福、辟邪保平安······
3十二月作為一年的歲終之月，之所以稱做“臘月”，其原因有三：一、“臘者，接也”，新舊交替，寓意此月後即將開始下一年;二、“臘者同獵”，獵取獵物祭祖祭神;三、“臘者，逐疫迎春”。所以，臘八節又稱做臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日。
4古人在這一年的歲終之月，農閒之時，為歡慶豐收、感謝祖先和神靈，舉辦祭祀儀式。據載：“冬至後三戍日臘祭百神。”說的是冬日祭神本來不在臘八這日，而是在冬至後第三個戍日。後來隨著佛教的傳入，為了紀念釋迦牟尼成佛的日子，才將這兩個日子融合，方成“臘八節”、“佛成道節”。臘八節開運習俗祭祀祭祀的物件凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至後第三個戌日，南北朝以後逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩。
5相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經紀念，相沿成節。用幹物祭祀神靈叫臘祭，臘祭之月叫臘月。這裡的臘字是幹物的意思，並不是月份名稱。在《說文》所說的：“冬至後三戍，臘祭百神”的年代，臘祭的日子有時是在年終的十二月，有時是在下一年的一月裡。即臘祭之月的臘月，並不是一個固定的月份。有時十二月為臘月，有時下一年的一月為臘月。這裡的臘月是指臘祭之月的意思，也不是指月份名稱。後來將臘祭的日子定在農曆每年十二月初八日。於是，臘祭之月就固定在每年的十二月。在此情況下，臘祭之月的臘月，就固定在農曆每年的十二月了。這裡的臘月雖然是固定在農曆每年的十二月，但還是臘祭之月的意思，並不是月份名稱。
6我國古代十二月祭名，稱為臘祭。臘八粥臘八節喝“臘八粥”的習俗由來已久。普通民眾用“臘八粥”祭祀五穀之神、祖先;佛教徒用臘八粥供佛、紀念;不少寺院則在臘八節施臘八粥給信眾、窮人，說吃此粥可以得到佛祖的保佑。臘八粥的成因臘八粥起源於我國古代的天子大蜡八。天子大蜡八的內容包括兩個方面，一是“合聚萬物而索饗之”。二是進行禱祝和祈求。關於合聚萬物而索饗之。萬者，極言其多也，並不是真的合聚一萬種物品，也不是隻限於八種蔬果。蠟八的“八”字是指祀八谷星、八農神，農業的八個方面，並不是說用八種蔬果來祭祀。索者，絞合也，蠟即索的意思。饗者，敬獻也。即將許多種蔬果穀物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻神靈，然後食用，叫做臘八粥。傳說，西晉時有個青年人很懶，遊手好閒，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家裡沒糧了。飢餓難熬的年輕人，遍搜家裡的罈罈罐罐，將殘餘的五穀顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下。從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們藉此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。
7臘八蒜泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。吃冰臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
8臘八豆腐“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要晒制豆腐，民間將這種自然晒制的豆腐稱作“臘八豆腐”。臘八面我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。