前幾天，我和媽媽進行了一次“革命”——我當“大廚”。
為了做好這個“大廚”，我可費了不少功夫。要知道，在做菜這一領域，我可是個“菜鳥”啊！多虧媽媽指導，我的菜才沒丟進垃圾桶。
首先，我按照媽媽的吩咐，將買來的香菜和滷香乾放進水裡，浸泡幾分鐘後拿出來搓了搓，直到上面一點兒灰塵都沒有。
隨後，我又從冰箱裡拿出六顆大蒜，除掉皮，加上姜一起切起來。“咔嚓，咔嚓，咔嚓！”我右手拿起閃光的菜刀，小心翼翼地切起來。不一會兒，大塊的姜和蒜變成了小塊，我的手卻麻得像被電擊了一樣。沒辦法，好男兒，不言棄，我只好換成左手繼續切，左手痠了，再換右手……終於，姜和蒜變成了有黃有白的混合泥。
“香乾要切得薄。”第一步驗收合格後，幹練的媽媽開始部署下一步工作。於是，我馬不停蹄地抄起菜刀就向砧板上的皺紋香乾剁去。一連串的“咔咔”聲鑽進耳朵，可香乾才變成六瓣。我生氣了：這香乾是跟我槓上了？我高舉菜刀，對著香乾砍下去，連砧板都被我剁出一條縫！這還不夠，我又把四塊香乾疊在一起，小心地切成了軟薄片。
關鍵時刻到了！按照媽媽事先講的順序，開火後，我把黃白姜蒜泥一股腦地倒進鍋裡，加上一鏟油。鍋中立刻堆起了油泡泡，不一會兒，油星像子彈一般射向四面八方。我心下緊張，兩眼一掃廚房，連忙拿過砧板，倒掉香乾，護在身前，只伸出右手來拿鍋鏟拌菜、倒調料。大約過了五分鐘吧，香乾有了焦黃色，我放下砧板，跳到灶臺前，旋轉開關，把火關到最小。這時，火光變小了許多，油也不濺了，我趁機把香菜一把抓進鍋裡。頓時，一股香味鑽進鼻子，我又用鍋鏟拌了幾下，就將熱滷香乾裝進了碟子。
大菜上桌，我興奮地叫上媽媽，一起品嚐“大廚”的手藝。哇，那滋味，真是不一般，看來我這“菜鳥”都可以超越久經沙場、經驗豐富的老媽了！古人說，親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜。任何事情，不挑戰一下，誰又知道結果如何呢？