炒麵李
炒麵李是一條中年大叔，身高八尺，腰粗如山。
炒麵李專幹炒麵這一行。他要是給您炒好一碗麵，碗裡什麼都不用放配料，單吃麵，就如同神仙一般快活。最讓人叫絕的事，他炒麵時必穿一身白，幹完活，身上絕沒有一點油脂。別不信！他還給自己立下一個規矩，只要身上有油漬白炒不要錢。
但這是傳說，人信也不會全信。行外的人沒見過的不信，行內的人生氣愣說不信。
一年的一天，炒麵李收了個徒弟叫曹二三。當徒弟的開頭都是端盤子、跟在屁股後面提東西、洗碗。曹二三當然早就聽說師傅那手絕活，一直半信半疑，這回非要親眼瞧瞧。那天，頭一次跟師傅出去幹活，到一條美食街去擺攤。到了那兒，炒麵李跟在排隊的人一談，才知道師傅派頭十足。照他的規矩一天只炒三十碗麵。幹活前，他把隨身帶的一個方方正正的大包袱開啟，果然是一身白衣白褲，一雙白布鞋子。穿上這身白，就賽跟油脂叫上了勁。
一個鍋，一個鏟子，面，碗，調好的料，油。先等鍋預熱，再放油，然後放面和調好的料，用鏟子輕輕地炒一炒，只見師傅的手臂悠然擺來，悠然擺去，好像伴著鼓點，和著琴音，每一鏟，便在鍋裡“咚嗆”地清脆一響，極是好聽。可是，曹二三最關心的還是炒麵李身上到底有沒有油脂。
炒麵李幹活還有個規矩。每炒完十碗麵，必得調好明天要用的調料，再炒下一碗麵。此刻，二三藉著洗碗的機會，拿目光仔細搜尋炒麵李的全身。每調料的時候，他就搜尋一遍。居然連一個芝麻大小的油脂也沒有發現。他真覺得這身白色的衣服有種神聖不可侵犯的威嚴。
可是，當炒麵李炒完最後一碗麵，坐下來曹二三給他點菸時，竟然瞧見炒麵李褲子上出現了一點點油脂，芝麻大小。白中黑，比黑中白更扎演了。完了！師傅露餡兒了，他不是神仙，往日的傳說中那如山般的形象轟然倒去。但他怕師傅難堪，不敢說，也不敢再看，可還是忍不住還要掃視幾眼。
這時候，炒麵李忽然朝他說話：
“二三，你瞧見我褲子上的油脂了吧？你以為你師傅的能耐有假，名氣有詐，是吧？小子，你再仔細瞧瞧吧——”
說著，炒麵李捏著褲子往上提，那油脂就沒了，他湊上臉用神一瞧，那油脂原來是菸灰。
曹二三頭一天學，就學到了很多知識。