平常看媽媽炒菜，感覺很簡單，“唰唰唰”幾下很快炒好了，自己親自動手，才發現原來這也是個技術活。
今天，我學會做醬爆荷蘭豆啦！媽媽先讓我把荷蘭豆切成小塊。我從冰箱裡拿出荷蘭豆，把它們仔細地清洗幾遍。然後拿出菜板和菜刀，小心翼翼地切起來。切菜的時候媽媽一直在旁邊叮囑我小心小心再小心，生怕我一個粗心切到自己手指頭。
媽媽又讓我準備好黃豆醬等調料放在一邊。開始炒了，我在燒熱的鍋裡放了少許油，等油熱了，放入幾片切好的大蒜。大蒜一入鍋，熱油就像一個個小精靈一樣蹦起來。我歪著頭，疑惑地說：“咦，哪兒來的大蒜？”媽媽沒有回答我。
等大蒜的香氣煸出來了，媽媽叫我放荷蘭豆。我怕得手都不敢伸一下。因為我小時候聽見過那聲音—-好似兩串鞭炮在我耳邊迴盪，那個刺激呀！媽媽一再催促，我無可奈何，只好放了一把荷蘭豆。我一放完，手立刻縮了回去。如果你在家想聽聽鄉村鞭炮的聲音，那你就炒個菜，絕對滿足你的願望。
媽媽又不耐煩地催促我說：“快把調味料放進去。”這會兒我膽子變大了，因為放調味料不會有很大的聲音。可是油剛剛濺我手上了，很疼。於是我想出了一個辦法，就是對自己說：“我不怕，我不怕，我不怕……”我壯著膽子把調味料放好，果然沒事。
用鏟子翻炒了幾下確保調味料拌勻了以後，我調小火力，又輕輕地拿起鍋蓋，蓋了上去。高興得一蹦三尺高，因為到這個地步都沒有失敗，我聽別人說炒菜很難，其實只要膽子大，就能學會！這是我第一次炒菜，居然成功了！
小火燜了一會兒，我開啟鍋蓋，瞄了一眼，再拿起鏟子戳了戳，荷蘭豆已經變得很軟了。
我把火關掉，蹦蹦跳跳地從櫃子裡拿出了盤子，笑眯眯地裝好菜。一道碧綠濃香的醬爆荷蘭豆就燒好了！