一個星期六的晚上，我突然想吃美味的蒸蛋，正好媽媽從老家拿回來一些土雞蛋，咦！這些土雞蛋好奇怪，有黃色、有白色、還有綠色的。嗯？綠色的怎麼有點兒像鴨蛋呢？我想綠色的雞蛋一定很好吃吧！
先拿兩個雞蛋和一個碗準備好，我拿著兩個雞蛋不敢敲，媽媽鼓勵我說：“敲吧！”。我就眯著眼睛，小心翼翼地把兩個雞蛋麵對面輕輕地碰一下，一個雞蛋就碎了一點，我用手掰開，蛋黃和蛋清一下就跳到碗裡去了，還濺起了小小的水花呢！
我拿起一雙筷子，朝一個方向攪拌，直到雞蛋和水完全溶在一起，加上少量的鹽和油，最後放入鍋裡蒸上十來分鐘就可以了。
過了十來分鐘以後，我開啟鍋蓋香味四溢，撲鼻而來，我迫不及待的嚐了一口，真是太好吃了，我學會了蒸蛋，心裡有說不出的高興，雞蛋的營養豐富，吃了雞蛋身體健康，我真想多學一些雞蛋的做法，媽媽告訴我雞蛋有很多做法，可以煮白水蛋、煎蛋、炒蛋、其中番茄炒蛋和韭菜炒蛋是四川的名菜呢！還可以做成茶葉蛋、包鹽蛋、泡鹽蛋……都非常好吃！