今天，我心血來潮突然想吃自己泡的綠豆芽。於是，我就趕快行動起來。
首先，我把兩大把綠豆放到一個大盆裡，用溫水浸泡一會兒，再把綠豆洗乾淨，留一點兒水，然後把籠布蓋在綠豆上，把它放到陰涼處，就可以等著“綠豆寶寶”發芽啦！
過了一天，可愛的“綠豆寶寶”變大了，有的裂開了一道像線的縫，有的什麼異常都沒有發生，有的挺著大肚子，彷彿下一秒就會破裂似的，有的裂開了一道“大口子”，還有的長出了一毫米的小芽，可愛極了。
過了幾天，“綠豆寶寶”長成了兩到三釐米的“小孩子”，我開心地歡呼雀躍地大叫！“綠豆芽寶寶”可愛的不得了，真像一隻小蝌蚪，嫩黃色的“綠豆芽寶寶”完全脫掉了綠色的大衣，真希望它能快快長大！
又過了一天，一大早，我就趕緊去看我的“綠豆芽寶寶”長大了沒。我一看，小芽從白色變得有些發黑，我傷心地問媽媽：“媽媽，綠豆芽發黑了，是不是壞了呢？”媽媽微笑著說“沒壞，你在觀察兩天看看。”
“綠豆芽寶寶”的長得很快，已經有四釐米了。我一蹦三尺高，心裡那隻小鳥撲啦啦地展開了翅膀，真希望明天就可以吃到炒綠豆芽了！
綠豆芽長大了，放學回家我炒了一盤酸辣豆芽，爸爸、媽媽都誇炒得好吃極了，我開心地笑了。