今天，我跟著媽媽學會了一道菜——菠菜炒蛋。媽媽說，別看這道菜簡單，它可是有全面豐富的營養呢！老人小孩吃了都能增強體質。
在媽媽的指導下，我先洗好了兩棵碧綠的菠菜。說起洗菜這個活，還真得要認真仔細，你要馬虎的話，一不小心，就會把隱藏的土給“遺忘”嘍，怪不得媽媽經常說，還是在家吃飯讓人放心，原因就在此。我還是認真的幹吧！
洗好的菠菜被我切成了一小段一小段，我又備好了姜粒和蒜瓣。切菜可是個技術活，最怕碰到手，我小心翼翼，生怕刀和我的手來個“大較量”。
接著我又拿出了兩個雞蛋將它打碎在碗裡，拿起筷子不停攪拌，再放上少許鹽，再不停攪拌，我心想這做飯可真是個麻煩事，還累人。“要有耐心啊，你離成功就差一步了”媽媽在一旁鼓勵我。
一切準備就緒，接下來點火，往鍋裡倒油，等油熱了，我抓緊把雞蛋小心地倒進鍋裡，“哧”的一聲，剎時間，鍋底的油把雞蛋像吹氣球一樣，把雞蛋吹得鼓鼓的，圓圓的，香味也一個勁得直飄進我的鼻子裡，“真香，真香”，我先偷吃一塊吧。我迅速又將備好的姜蒜和菠菜一起放進鍋裡，一邊不停得翻炒，一邊放著各種調料。此時，我內心是喜悅的，因為馬上我的“作品”就要出爐了。
一盤香噴噴的菠菜炒蛋終於被我端上了餐桌，媽媽津津有味的品嚐著，嘴裡不停的說“好吃，好吃！”。我聽了心裡也美滋滋的。
通過炒菜這件事，我明白了一個道理，無論做什麼事，都要敢於嘗試，並認真堅持不怕苦，就一定會獲得成功。