今天中午，我和媽媽在家裡看著電視，媽媽突然說：“中午我們吃蛋炒飯吧。”“好呀！”我一聽，高興地跳起來，因為蛋炒飯是我的最愛。“不過要你自己動手，我當指揮員哦！”媽媽笑著說。“好吧。”為了能吃上美味的蛋炒飯，我只好依依不捨地關掉電視，跟著媽媽走進了廚房，學做蛋炒飯。
首先，媽媽叫我準備好主要的食材：三個雞蛋，一根胡蘿卡，一碗米飯，一根火腿腸，蒜子，蔥……媽媽讓我把胡蘿蔔先乾淨和火腿腸一起切成粒狀。我費了九牛二虎之力才把它們切好。接著將三個雞蛋打碎倒入碗裡，再加幾滴醋和一點點鹽，攪拌好備用。
開始炒蛋炒飯了，首先把煤火打著，在鍋裡倒入油，等油熱了之後，我小心翼翼地把攪拌好的雞蛋倒入鍋裡，只聽“嗞”的一聲，雞蛋就在油鍋裡炸開了“花”，我拿起鍋鏟趕緊亂翻，媽媽在一旁笑話我不是在炒蛋，是在砸鍋。
雞蛋變成黃色後，媽媽又讓我把胡蘿蔔和火腿腸倒入鍋中一起炒，炒了一會兒，再把米飯也倒入鍋中，鍋裡發出了一陣陣“噼哩啪啦”的聲音。
最後，媽媽讓我把蒜子，蔥都倒進鍋裡，加入鹽，醬油等調味品，這時的鍋裡有紅的，黃的，綠的……各種顏色混合在一起，好看極了！不一會兒，一盤色香味俱全的蛋炒飯大功告成了。整個廚房都充滿了一股香噴噴的蛋炒飯味。
我吃著自己做的蛋炒飯，心裡美滋滋的。