我的家鄉在雙峰，是一個風景優美、名人輩出的好地方。我的家鄉食品加工產品也品類繁多，喬餅、米酒、豆製品等製作相當普及，其中“永豐辣醬”最負盛名。
這看似“普通”的辣醬，它的製作工藝可是很複雜的哦！首先要以我們本地所產味鮮肉厚的燈籠辣椒為主要原料，以優質小麥、黃豆、糯米為輔配料。然後通過選料、酶化、晒胚、晒醬、包裝等多道工藝才能製成。“成熟”的辣醬顏色是暗紅的，上面還泛著亮閃閃的油光，有些人晒制辣醬時還會在裡面加入刀豆和地蠶，讓人看了垂涎欲滴。
爸爸媽媽常說我是個“辣醬迷”。比如我喝粥的時候、吃饅頭的時候、甚至有時遇到不喜歡吃的菜的時候……總覺得吃點辣醬就能使我胃口大增。
我的奶奶也是個不折不扣的“辣醬迷”，不管家裡的菜餚多麼豐盛，她幾乎每一餐都要吃上一點辣醬，這好像已經成了奶奶的一個習慣。瞧，餐廳的櫃檯上又有兩個空辣醬瓶了，正在吃的這罐也快見底了。
家鄉的人們還喜歡用“永豐辣醬”送禮；外地前來“曾國藩故居”旅遊的遊客們，也常常會帶上一兩罐雙峰的特產——“永豐辣醬”回去與家人們分享。
這就是我最愛的家鄉特產，人見人愛的永豐辣醬。