一談起我的故鄉，有美麗清澈的晉江，有雄偉峻峭的清源山，有古老精緻的寺廟……更不可少的是故鄉眾多的美食，而我最愛的是這道傳統風味小吃——肉粽。
從我一記事起，我便與肉粽結了緣，因為我家是做肉粽的，爺爺奶奶靠著肉粽這一美食發家致富，在惠安也算是小有名氣。因此，在閩南如此之多的美食中，我對肉粽情有獨鍾。
當然，讓我愛上肉粽的最早還是它的味道——
每到端午，我便會從糯米、五花肉等食材混合的香味中醒來，尋著那讓人垂涎三尺的香味，來到廚房，看奶奶展示她的絕活兒——包粽子。
奶奶包粽子可真有一手啊！只見她嫻熟地從一大疊淘洗後的粽葉中揀出三張粽葉，遊刃有條地將粽葉圍成一個漏斗狀，別看奶奶一把年紀了，塞起食材那叫一個麻利！她先是用飯勺挖了一勺糯米，倒進了那“漏斗”中，挑幾塊五花肉，半個雞蛋，若干海蠣……把料填入後，再用粽米壓實。最後變戲法似的用繩子把飽滿的肉粽五花大綁，丟入高壓鍋中，開始烹飪美味的粽子。
在漫長的時間後，終於等到了粽子出鍋的時候。我迫不及待地撈出一個粽子，解開它的外衣，擠上一點兒我最愛的甜辣醬。那出爐的粽子香氣濃郁，色澤誘人。用勺子挖起一大勺粽米，塞入口中，哇！鹹香中帶著醬的甜與辣，口感鬆軟綿滑，好好吃！五花肉肥而不膩，雞蛋富有嚼勁，海蠣煎鮮甜可口……這許多美味混雜在一起，成了我最愛、最難忘的美食。
奶奶年紀大了，手腳大不如前，但她還是每年堅持包粽子給家人們吃。我知道，這粽子中包含著的不只是美味的餡料，更多的，是一份濃濃的愛啊！
粽子，這一種令人難忘，而又特殊的美食寄託了我們一家太多瞬間。我愛粽子，愛的不只是它那美妙的味道，更是因為我心中的那份情結！