一上課，我們就急急地問：“朱老師，今天有什麼好吃的好玩的呀？”朱老師神神祕祕的，就不告訴我們，但是老師給我們講了一個故事。
在一千八百年前，漢朝的時候，在河南南陽，冬天非常冷，有些人得了凍傷，耳朵都凍爛了。有一位神醫叫張仲景，他和他的徒弟們把豬肉、羊肉和一些草藥剁碎，用麵包起來，做成耳朵的形狀，煮熟了給老百姓吃，張仲景給它起了一個名字叫“驅寒嬌耳湯”，很多有凍傷的人吃了幾次就好了。後來，每到冬天人們就吃這種食物，慢慢的大家把中藥換成了美味的蔬菜，這就是我們現在吃的餃子的由來。
老師講完故事，從包裡拿出來一些器具，我們仔細一看，呀，原來老師今天要包餃子啊！老師拿出了一團和好的面，一個黃色的小面板，一根擀麵杖，還有一盒拌好的餡兒，裡面的料可真多呀！有胡蘿蔔、青椒、白菜、香菇和肉，我從大老遠就聞到香味了。
這時，老師在小面板上把面搓成了長條，揪成一個個面劑子，輕輕地摁了摁，用擀麵杖擀成一個個的餃子皮。只見老師用左手拿著面劑子，右手用擀麵杖擀，左手還不停地轉，擀好的餃子皮又薄又圓。老師讓大家也來擀，我前面的女生弱弱的，但是擀得很圓。我上去擀的時候，擀麵杖怎麼就就不聽使喚了呢？在老師的幫助下，我終於擀了一個餃子皮。接著，開始包餃子了，老師拿起一個皮，在上面放了點餡兒，兩邊一對摺，角也對摺，然後捏好，餃子就包好了。我們也包了餃子，前面那個女生包得還挺好，我旁邊的兩個男生包得扁扁的，餡兒肯定很少，我包的有四個角，像個枕頭。
餃子包好了，老師用什麼來煮餃子呢？這時，只見老師從包裡拿出了一個小電磁爐和一個小鍋。我在想：老師的包是百寶箱吧！真是要啥有啥。老師把水燒開，把餃子放進鍋煮，只見餃子在鍋裡滾來滾去，像一條條開心的小魚游來游去。
朱老師包的餃子真好吃，我開始還有點不好意思搶，結果我只吃了3個，我旁邊的男生吃了8個。
我奶奶常說“好吃不如餃子”。老師說：“中國人過年吃餃子，不單單因為它是一種美食，還是對團圓幸福生活的一種嚮往。”我今天在課堂上學會了包餃子，以後家裡包餃子我也能露一小手了。