我的家鄉有除夕之夜吃餃子的風俗，寓意著喜慶團圓，吉祥如意。
說到吃餃子，那我就跟你們說說它的由來吧：餃子起源於東漢時期，為神醫張仲景首創，用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免人們冬天耳朵生凍瘡，後來就演變成為除夕吃餃子了。
除夕那天，吃完團圓飯，大家圍坐在一起看春晚。姥姥端出麵糰和肉餡說：“我們邊看邊包餃子吧”。媽媽、爸爸積極響應號召，趕緊洗手幫忙。姥姥負責擀餃子皮，一個個小麵糰隨著擀麵杖的滾壓，三下兩下就成了一張圓圓的餃子皮。媽媽和爸爸負責包餃子，姥姥動作真麻利，不一會兒就擀好了一摞餃子皮，媽媽和爸爸都跟不上了。是時候該我出馬了，我挽起袖子，自豪地說：“讓我來助你們一臂之力吧”！我有模有樣地拿起一張餃子皮放在手心，再夾起肉餡兒放在餃子皮中間，我表面淡定，心裡卻像十五個吊桶打水——七上八下。果然遇到麻煩了，我把餃子皮合起來，捏左邊，肉餡從右邊冒出來；捏右邊，肉餡又從中間跑出來了。我連忙喊道：“媽媽！救場！”媽媽笑著接過我的半成品說：“這是肉餡放多了。”說著，用筷子挑出了一點兒，再捏一捏，餃子就成了。“媽，我要拜你為師！”我邊說邊拿起第二個餃子皮，放好肉餡兒，學著媽媽的手法，先把中間捏好，再把兩邊往中間捏，這次算是成功了，但樣子怪怪的，像個小烏龜，趴著起不來。這時，姥姥鼓勵我：“慢慢來，不要包得太直，捏一點弧度，就可以立起來了。”我又試包了幾個，一個比一個好，家人們都給我豎起了大拇指，我高興得開懷大笑。
大家說說笑笑，不一會兒就包了一大盤。一個個餃子排著整齊的隊伍，像等待跳水的小鴨子。姥姥笑眯眯地就去廚房煮餃子了，不一會兒餃子出鍋了，我看著這熱氣騰騰的“白色月牙”，口水直流三千尺，也不管什麼燙不燙了，拿起筷子夾起一個就放在嘴裡，燙的我跳起來直打轉，家人們也被我的樣子逗得哈哈大笑。
除夕吃餃子，象徵著辭舊歲，迎新年。