“老闆，來碗熱乾麵！”
“哎喲，來啦，你最愛滴呀——熱乾麵，來了囉！”
“老闆，我自己來我自己來，你先忙著。”老闆總是固執地非得將面親自端到桌上，安安穩穩地放到我面前，才肯繼續回到攤前忙碌。
米黃色的麵條淋上大勺的芝麻醬，香菜、榨菜丁、花生碎高高地矗立在上面。還沒等開動，香味早就一個勁地往我鼻子裡鑽了，鑽到肚子裡，本來餓得咕咕叫的肚子瞬間前胸貼後背。拿起筷子，大力地來回拌一拌，哧溜上一大口，那味道，別提多棒了。
“老闆……你家的熱乾麵……真好吃！”哧溜哧溜吃著麵條的我，還不忘和老闆嘮上幾句嗑。“慢點吃啊，姑娘兒，老闆這啊，多的是呢。”“好嘞，老闆，再來多點花生。”老闆撈起腰間的圍裙，擦擦手，又端來一碗淋滿大勺芝麻醬、加了雙倍花生碎的熱乾麵，放到我面前，“來，姑娘兒，多吃點了撒，這碗啊，我請你，好好學習呀。”
打上國中後搬家到這來，已有兩餘年了。
第一次去他麵攤上吃麵，是被熱乾麵的香味勾了魂。與老闆第一次對話，老闆一聽我的口音，就樂了：“是小老鄉啊！”於是，我就和這家麵攤子“結緣”了。
老闆是位勤勞樸實的中年男子，看起來和我父親年齡相仿，不高不矮的身材，幹起活來十分嫻熟爽利。大概老闆是天生就自帶笑臉，和藹可親得讓人一看就心下舒坦。老闆的麵攤是輛裝了輪子的大車。每天，只要不是大風大雨，老闆就獨自推著裝著無數東西笨重的車子來了。一把大大的遮陽傘撐起，提前準備好的新鮮麵條擺上，生意就開張了。老闆一邊麻利地做著面，一邊還不時和路過的熟人聊上幾句。
偶爾，忘記帶錢了，老闆都是極其大方地請我免費吃。每次去吃麵，老闆都要叮囑我好好學習。吃了他的香味四溢的面，我不得不好好學習。
就這樣，那一碗碗香香的熱乾麵和那一句句熟悉的鄉音陪伴了我兩年多。
後來，我們又搬家了。再見熱乾麵，已是數月後的夏天。
正烈日當空，同樣的地方，往日那熟悉微駝的背影卻不見了，那個大大的遮陽傘也不知去向，我在原地環顧，心中失落。
“姑娘兒，來碗熱乾麵是伐？”是老闆的聲音，在我耳邊響起。清晰如昨的鄉音，是那份縈繞心頭的溫馨。循著鄉音，我嗅到了熟悉的香味，眼前赫然出現了一家敞亮的店鋪——“溫馨面鋪”。
老闆撈起圍裙，擦擦手，端來碗的熱乾麵，大勺的芝麻醬、綠盈盈的香菜、黃燦燦的榨菜丁、雙份的花生碎。“姑娘兒，來啦，又是你最愛的熱乾麵囉。”
“姑娘兒，面好吃吧？這段時間學習苦呢，我看你瘦了好些。多吃點啊……”老闆滿臉慈愛地和我嘮著家常。
我嘴裡含著面，一會兒點頭，一會兒搖頭。
哎呀，老闆家的熱乾麵就是這麼好吃。