炸薯條，相信大家一定吃過，小朋友們都十分喜歡吃。薯條的粉絲可不少，去吃KFC先點的就是這香脆的薯條，它裡嫩外脆，一小根食用起來十分方便，每次就拿一根吃，它澱粉含量高，才吃幾十根，就會可能撐得不行。
比如我吧，我十分愛吃薯條，但對它也不怎麼了解，從沒有想過它是怎麼做出來的。最近因為是冠狀病毒高發期，小區管得很嚴，不讓外來人進出，業主也要用通行證才可以進出，我又沒有通行證，所以不怎麼能出得去。在家因為無聊，我就學做一些好吃的美食，這次我想學習一下炸薯條。
我每次出去吃薯條，媽媽總覺得外面的東西不乾淨，所以我這次就在家裡自己炸了吃。雖然是垃圾食品，但是也分衛生與不衛生，在家自己做的，總歸衛生的吧！我可不能光說，我得說幹就幹。我早早地就讓外婆買了一大包生薯條，現在把它倒在一個盤子裡，正好裝一大盤。我把煤氣點燃，等鍋子熱得差不多時便可以放油了。畢竟是炸薯條，要放多一點油才行，差不多裝一個小碗那麼多油就可以了。炸薯條所需要的油溫要很高，所以燒油的時間相對比較久一點。
等油冒出微微的小氣泡就可以下薯條炸了，被冰凍的薯條一倒進鍋裡，油像是小朋友過節一樣歡蹦亂跳。一開始薯條還是白色的，在高溫熱油裡一直冒氣泡，後來氣泡冒著冒著，薯條就炸得黃黃的，外皮也變得酥脆了。按這樣炸，我不停地用筷子翻面，防止只燒熟了一面。過了兩三分鐘就關火了，等油溫完全冷卻後，我就拿筷子夾出薯條，瀝乾油，裝盤。哎！這可沒完，還得撒上點鹽，配上番茄醬才好吃。
做好的薯條香氣撲鼻，用一隻手指頭按下去會發出咔咔的響聲，裡面又是超級嫩的土豆泥一樣，吃起來讓人彷彿遊蕩在美食世界中。薯條配上番茄醬這可是絕配啊！它能去掉薯條的油膩，吃起來更清新。雖然這盤看上去薯條和外面的薯條沒什麼兩樣，但是它的味道是不一樣的。這可是我自己做出來的美食，這盤薯條蘊含的是我不斷學習和努力的汗水。
這次我才發現，炸薯條原來並不難，只要自己想做的事情做成功的概率才會更高。