在國小讀書時，每到星期五，一走出校門，我就會用電話手錶撥打媽媽的電話。
“嘟。…。嘟。…。”電話接通了，媽媽因為要上最後一節自習，還同以前一樣，囑咐我自己解決晚飯。聽到這句話後，我心裡頓時樂開了花，一想到再過一會就可以吃到那香噴噴的雞蛋灌餅，我趕緊加快腳步往那條小巷裡走。
走了一小會，我就看見那熟悉的小攤子旁邊有兩三個顧客在等著。再走近幾步，我就聞見一股濃濃的香氣，好像在招呼著趕緊過來買啊。我不僅聞到了香味，還聽到了麵餅在那煎鍋上上下翻炒，以及火腿腸烤得滋滋冒油的聲音，讓我不由自主地嚥了幾下口水。到跟前，老闆看見是我，嘴角顯現了一絲笑意，因我常常來，所以老闆見到我後就十分面熟，好像每週星期五來買雞蛋餅，是我和老闆之間的約定似的。
看著老闆那行雲流水般的操作，一下子就做成了一個熱騰騰麵餅。等了五六分鐘，終於輪到我啦！老闆首先從一個小桶中拿出一團鬆軟的麵糰，再用手把麵糰推展開來，然後拿筷子在中間先挑開一個小口，倒入被攪勻的雞蛋液，然後快速地翻面。我的眼睛都差點跟不上老闆的速度，再翻過來時，呈現在我眼前的，已經是一個有著金黃色澤和酥脆口感的麵餅了。放上生菜、火腿腸，刷上一層酸甜可口的甜麵醬，一個雞蛋灌餅就做好了。
我接過雞蛋灌餅，開啟袋子便急慌慌咬上一口，可我卻忘了這是剛做好的，口腔實在是接受不了這麼燙的東西，本能的反應又把它吐了出來，吹了兩口氣再吃進嘴裡。灌餅入口的那一瞬間，脣齒生香，無比美妙，我到現在也想再回味幾番。
後來，我上了國中。在週末，我還是會來買一份雞蛋灌餅，我對它的熱愛不應止步！