雞蛋餅，一直是我早餐的首選。媽媽做的雞蛋餅，香香的，軟軟的，不僅色香味俱全，而且營養豐富，我特別愛吃。
這天早上，我洗漱完畢，準備吃早餐。媽媽對我說：“兒子，我給你做雞蛋餅吧！”我還沒答應，爸爸不知從哪兒出來了，“你讓他自己試著做一做，別總是依靠你。”說著，爸爸拉著我走進廚房。媽媽眼裡冒出了“憤怒”的火花，眼看一場家庭“戰爭”就要爆發了，我急忙說：“好的，好的，我做就是了！媽媽，你來幫助我。”終於，這場家庭“戰爭”被我緊急制止了！
媽媽告訴我做雞蛋餅的步驟，我一步一步地照著做。首先，我刷好鍋，把火開啟，將鍋預熱後，把餅皮放到了鍋裡，當餅的一面煎成焦黃色時，趕快翻個兒，繼續煎。隨後，我準備將雞蛋打入鍋中，攤到餅面上。可是，雞蛋剛敲破，我就被鍋裡的熱氣燙了一下。這下倒好，我隨手把雞蛋殼和雞蛋液都扔進了鍋中。媽媽眼疾手快，將雞蛋殼挑了出來，可是已經來不及了，雞蛋餅已經烤糊了！
“嗚嗚嗚”，我氣得哭了起來。媽媽鼓勵我，“兒子，你第一次做，已經很棒了，再多加練習，掌握住要領，一定可以成功！”我擦乾眼淚，準備再次嘗試。這回，我格外小心，先把餅的兩面煎好。到了放雞蛋這一步，我小心翼翼地將雞蛋敲破，把蛋清和蛋黃輕輕地放入鍋中，攤在餅面上，雞蛋液立刻和餅皮粘在了一起。我又依次放入鹽和胡椒粒，再翻了個兒，就煎好了。仔細一看，雞蛋餅就像一朵蓮花，散發著香噴噴的氣味兒。耶！我成功了！媽媽、爸爸都誇我聰明能幹。我吃著自己做的雞蛋餅，心裡有一種特殊的味道。
在學煎雞蛋餅的過程中，我深深地體會到：遇到困難，不要灰心喪氣，要積極尋找解決問題的方法。戰勝困難，就會有意想不到的收穫！我心裡多高興啊！因為我學會煎雞蛋餅了！