今天，我將挑戰一個艱鉅的任務——自己下廚做一道美食！對於從未做過菜的我來說，這可真是難之又難啊！
下午，外公遞給我一張紙，上面寫著好幾條“密咒”，哈哈，這可是外公特意寫給我的小菜譜！我把它背得滾瓜爛熟，可我知道這並不是嘴皮上會說就行，要有實際經驗。我把大蒜和肉洗好，切好，信心十足地等待媽媽下班回來。
媽媽終於回來了，我迫不及待拉著媽媽到廚房，開始展示我的廚藝！我圍上圍裙，開啟煤氣，面對著慢慢熱起來的鍋子，竟然不知所措了，幸好外公提醒我先倒油。油在變熱，而我也變冷靜了。我小心地把肉絲倒入油鍋裡，頓時，油兒被熱量一下子啟用，在鍋裡歡樂地比誰蹦跳得高，我嚇得趕緊後退，就怕它們會跳到我身上。但還得鼓起勇氣去把肉絲翻炒一下，肉絲漸漸變成金黃色，我把切好的大蒜倒入鍋裡，大蒜和肉絲在鍋裡親密地翻滾著。
要放調料了，我又緊張起來，到底該放多少量呢？心想還是少放點，如果淡了還可以補救。放了鹽、糖，放酒了，酒確像躲貓貓似的找不著了，我擔心大蒜燒焦，急得只得叫外公幫忙，真後悔準備工作沒做到位啊。我小心地往鍋裡倒酒，瞬間鍋裡又熱鬧起來，我又一次被這突如其來的反應嚇到了，而且這鍋底的火苗似乎也要竄到鍋裡來，我嚇得直往後退，不知所措。媽媽急了，讓我趕緊炒，我硬著頭皮上前用鍋鏟輕輕一鏟，發現沒事，於是壯著膽上前左手抓住鍋子的手柄，右手抓住鏟子奮力翻炒起來，一會兒，蒜香夾著肉香撲鼻而來，媽媽提醒我再加一點點水就好了，我趕緊放了一點水進去，頓時水就沸騰了。不過這次我已經不再害怕了，繼續翻炒了幾下。媽媽說可以了，我立即關掉煤氣，忍不住趕快夾一點菜嚐嚐。呀，味道有點太淡了，我又往裡稍加一點鹽，翻炒了幾下，再嘗一嘗，嗯，這下可以了。我把菜盛到了盤子裡，終於大功告成了！
這道菜，一直是我和媽媽的最愛，媽媽一邊吃一邊不停地誇獎著，我也得意地自誇著，很快這道菜被我們消滅得一乾二淨。下次我想我不用任何人幫助，就可以做給爸爸媽媽吃了。