自從學了“中華美食”這篇課文後，老師為了加深我們對“美食”的印象，要同學們回家，學做一道菜。
做什麼好呢？媽媽說：“做一道涼拌菜吧，不用炒、炸，這樣更安全，也容易做。”“做什麼呢？”“涼拌雞絲”。
首先，要準備的食材有：半根胡蘿蔔、半根黃瓜、一塊雞胸、一小把金針菇、幾瓣大蒜和一些調料。
我先把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨，然後把它們切成薄片，再切成又細又長的絲，因為怕刀切到手指頭，所以我切得很慢，媽媽說：“切得快一點！”可是，我不會啊，還要我切快，難道不怕我切到手上呀。好不容易切完了，看起來簡單的事，做起來真是難呀！然後，我開始切大蒜，切成小碎末，大蒜的味道不太好聞，嗆得我直流眼淚。雞胸肉媽媽已經幫我煮熟了，我就開始撕雞胸。雞胸肉還有點熱，我一邊撕，一邊偷吃，哇嗚，哇嗚，真香呀！
我把這些食材都放進大碗裡，倒上醬油、醋、糖、雞精、一點辣油，然後把它們拌勻，這樣，涼拌雞絲就做好了。
讓我先來嘗一嘗吧，啊嗚，啊嗚，真好吃呀！有黃瓜脆，有蘑菇鮮，有蘿蔔甜，還有雞絲香，瀰漫在我嘴裡……