今天是媽媽的生日，我又沒太多錢買禮物，不如就做一碗手擀麵給媽媽吃吧！我說：“媽媽，今天你什麼都不用做，只需要在旁邊當個技術指導就行了！”
我拿出了家裡的和麵盆，舀了一大碗麵粉倒進盆裡，打一個雞蛋，放一點鹽，然後慢慢的加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，攪成絮狀後再下手揉，這樣就不會粘的滿手都是面了。媽媽以前告訴過我，揉麵的時候要做到三光：手光、面光、盆光，可是我不光手上盆上粘的到處是面，連臉上也成了小花貓。捯飭了半個小時，面終於和好了，蓋上保鮮膜，讓它餳一會兒。
20分鐘過後，麵糰變得光滑了，也柔軟了。我撒了些乾麵到案板上，把餳好的面放上去，用擀麵杖使勁壓，壓成了一個大圓餅，圓餅在我的“蹂躪”下越來越大，越來越薄，可是這離麵條的厚度還差得遠著呢，並且這薄的薄，厚的厚，形狀也不規則。媽媽說：“擀麵條要講究力度，你要不時地把麵皮攤開，調整方向，再捲起來，均勻用力，不能光擀一個地方。”按照媽媽的指導，我又把它“修理”了一下，終於擀出了比較薄的大面皮了。我像疊被子一樣，把麵皮一層一層疊起來，再拿刀切，我小心翼翼地一刀一刀切下去，可是它們仍然寬的寬，窄的窄，沒想到平常那麼普通的手擀麵做起來如此困難。
雖然擀麵條不太容易，但是看到媽媽吃得那麼開心，我覺得比送任何禮物都值，因為這是我的愛心麵條。這次擀麵條讓我明白了一個道理：熟能生巧。我相信再多練習幾次，我也能成為一個小廚神。