星期四的晚上，外婆笑眯眯地說：“今天晚上，我們吃手擀麵。”大家連聲說好。我對外婆說：“我也想學做手擀麵。”外婆說：“行啊！不過，和麵是個技術活，你還是先在旁邊看著我做吧。”說完，外婆麻利地繫上了圍裙，開始忙活起來。
她先取了一碗溫水放在一邊，然後把麵粉倒進面盆裡，又在麵粉中間挖了一個坑，接著把準備好的水倒了三分之一進去，不停地用手在麵粉裡揉啊揉。過了一會兒，又加入三分之一的水，繼續揉麵。大約20分鐘，一個光滑的麵糰出現在我的眼前。
外婆讓我在乾淨的桌子上撒了一層薄薄的乾麵粉。她把和好的麵糰放在桌子上，用手壓成了橢圓形。接著，外婆拿出了“祕密武器”——擀麵杖！此刻的外婆就像一個魔術師，壓、擀、碾、卷……嫻熟的手法看得我眼花繚亂，麵糰成了一張又圓又大的、薄薄的麵皮。外婆把麵皮疊好，一刀刀切下去，一把把麵條成型啦！我佩服地說：“外婆，您太能幹了！”
看著麵條切好了，我自告奮勇去燒水，又去冰箱裡拿了幾個雞蛋，學著媽媽做飯的模樣，把雞蛋打到碗裡攪拌均勻。等到水開了，麵條快起鍋了，我連忙把雞蛋液倒了進去。大功告成啦！
看著大家面前一碗碗香氣撲鼻的雞蛋手擀麵，我的心裡美滋滋的！