“啊——”我打了一個大大的哈欠，揉揉眼睛，睡眼朦朧地從床上爬起來。爸爸媽媽上班了，姐姐還未放假，只有我和爺爺奶奶在家。看著爺爺他們吃過的色香味俱不全的冷麵條，我決定自己燒早飯，做我喜歡的脆皮香蕉。
我走進廚房，從碗櫃裡拿出三個盤子，一字排開。我又學著媽媽的樣子，把去皮的香蕉擺在第一個盤子裡；中間的裝入雞蛋與麵粉，並打勻；麵包糠則鋪在第三個盤子。我又拿起鍋鏟、筷子，並開啟煤氣閥門，一切準備就緒。
我開啟煤氣灶，把一口乾淨的鍋架在火上，並倒入較多的油。趁著熱油的時候，我趕緊把香蕉裹上一層蛋液與麵粉，撒上一層厚厚的麵包糠。此時，鍋中的油已經歡樂地翻滾了，又好像是害怕火焰的炙烤，拼命地躥到離火遠一些的地方。我擔心熾熱的油濺到我，離鍋遠遠的。我正緊張地思索著怎麼辦，忽然看到餐桌上有一團白色的布——運動會滾輪胎時用的手套！我以飛快的速度衝到餐桌邊，戴上手套，衝回廚房，把處理好的香蕉投進滾燙的油中。
我慢慢地等待著，尋思著差不多了，給香蕉翻了個面。當香蕉翻面時，我驚呆了！香蕉被煎得焦黑，像是礦井裡黝黑的煤堆。我把這塊香蕉形的煤丟進垃圾箱，把另一隻香蕉放了進去。
這次，我小心地把握著火候與時間，等香蕉的一面金黃了，我就立刻給它來了一個“鹹魚翻身”。不一會，它的另一面也變得如黃金一般金黃。我把它從翻滾的熱油中撈出來，放進盤子裡，又炸了一隻，放在一起，擠上紅紅的番茄醬，就大功告成了！
我看著香蕉：金黃的外衣，潔白的內心，以及紅豔的番茄醬鈕釦，只能說：漂亮！咬一口，酥脆的外皮下有軟糯的香蕉，還有酸甜的番茄醬，美味不已。我想，下次媽媽燒脆皮香蕉時，我可以幫忙了。