記憶裡，我童年的夏天都是在爺爺家度過的。爺爺家在鄉村，各種新鮮好玩的鄉村生活都給我留下了甜蜜的回憶。但是記憶最深最濃的還是爺爺做的手擀麵。
早上，兩三方斜斜的太陽灑進小廚房裡，照著一大一小兩個身影。爺爺正在忙著給我做手擀麵。爺爺先將麵粉摻上水，揉成光滑的麵糰，再分成一小團一小團的，用擀麵杖壓扁。
我在一旁興致勃勃地看著，嚷嚷著也要做，爺爺滿眼含笑，站在我背後，將我攬在懷裡，用他那粗糙的大手輕輕搭著我的小手，教我推擀麵杖，那黑黝黝的手上一顆顆老繭，粗糙卻帶著濃濃的溫情。有時我因為用力不勻，導致麵皮裂開，而爺爺並沒有絲毫責備，而是慈祥地說：“別灰心，爺爺教你。”我轉過身子，歪著腦袋，看著爺爺一絲不苟的模樣，一陣幸福感湧上心頭。
白白的粉塵在空中飛舞，小小的廚房瀰漫著一片溫馨。爺爺一隻手扶著麵糰，另一手輕輕抖動，麵糰神奇地被拉長，一根，兩根……我挑著眉毛，饒有興趣地注視著。這時，爺爺的手不再粗糙，而成了兩隻翻飛的蝴蝶，在案板上飛舞、雀躍，竟是如此靈巧。看著爺爺慈祥的笑容和翻飛的雙手，我的心中彷彿有一汪春水在流淌。
不多一會兒，麵糰已經變成了一根根細細的麵條。下鍋，撈起，加上一個金燦燦的荷包蛋，撒上一點碧綠的蔥花，一碗麵條出爐啦，面香四溢。爺爺把麵條端到那張發黃的方桌上，讓我趕快趁熱吃。我拿起筷子，“呼嚕呼嚕”地吃起來，額角滲出點點汗珠。爺爺站在我身邊，一邊用毛巾幫我擦汗，一邊叮囑著：“慢點吃，小心燙！”爺爺那充滿慈愛的目光和話語，讓我覺得自己是世界上最幸福的孩子。
爺爺的手擀麵會一直在我記憶裡珍藏，直到永遠，那是一碗載滿了愛的手擀麵。