一直以來，我對綠豆發芽的過程感到很好奇，就做了一次觀察實驗。我把綠豆放進了精心準備的玻璃杯裡，杯底鋪了一層白棉紙，再加入一點水。
開始綠豆小小的、綠綠的。到了晚上，綠豆變得大了些，有幾顆喝飽了水的小綠豆看起來飽脹得馬上要破裂似的。
第二天早上，我迫不及待地跑去看綠豆，發現它們都把綠色外衣拉開了，露出了雪白的肌膚。從白肚皮裡冒出了一星半點的嫩芽，好像在使出渾身的力氣破殼而出呢！
到了第三天傍晚，小嫩芽已經悄悄地探出了腦袋，彷彿正在窺探這個世界的新奇。這時，我才發現這就是綠豆的葉子。
芽兒漸漸長大，沒想到，一夜之間，它們不僅冒出了整顆腦袋，還長出了長長的身體。我用尺子量了一下它們的莖，有兩釐米左右。它們的小腦袋由兩片黃中帶點綠的“肉片”組成。小腦袋中間還長出了嫩綠的剪刀狀的葉子。每根豆芽像一條條伸出舌頭等待獵物的眼鏡蛇，又像一個個對這個世界充滿好奇的問號，真是可愛極了！
豆芽的生長速度很快，又過了兩天，它們就好似一個個亭亭玉立的少女了！
綠豆在發芽的過程中真是變化多端，我感受到了生命的神奇與頑強。