前幾天，我吃了豆芽菜，覺得非常好吃，看著那些可愛的小豆芽，我很想知道它們是怎樣發芽的。於是我讓媽媽給我準備了半碗黃豆做實驗。
我按媽媽說的支做，先把黃豆放進盆裡，用水淘一淘，不成熟的黃豆就漂了出去。然後把溫水倒進盆裡，高出黃豆二釐米多，蓋上蓋簾放到櫥子上。過了一個多小時，我去看，發現黃豆皮全是小摺。媽媽告訴我，這是黃豆皮吸水變軟了。
第二天早上，我起來去看黃豆，發現黃豆的小摺變沒了，黃豆變大了，靠近豆qi的上端鼓起了小包。媽媽讓我把黃豆用溫水淘了淘，盆裡留下很少的水，蓋上蓋簾。
第三天一早，我就去看黃豆，發現黃豆沒有變化，我又用溫水把它淘了淘，放在那兒，蓋上蓋簾，中午我回來一看，呀！有極少的黃豆發芽了。芽尖尖的，小小的，有點彎，很可愛。
到了第四天，我發現又有黃豆出新芽了，原來的豆芽變長了，又尖又彎。看著這些黃豆芽，我很高興。
這天晚上，媽媽端上了我親手生的豆芽，吃著這些可愛的豆芽，我覺得格外的香！