篇一：留住家鄉的味道作文
白巖鬆曾說過：“泉州，是你一生中至少要去一次的城市。”而我的家鄉就是這座美麗的城市——泉州。泉州不僅美景數不勝數，美食也是遍佈大街小巷，今天我就給大家講講泉州的一道特色美食——面線糊。
初來泉州的你肯定會認為面線糊不就是把面線放入高湯裡煮就完成了嗎，有啥技術含量嗎？當然沒那麼容易，光是看起來簡簡單單的高湯就需十餘種食材，而且每樣食材都要確保新鮮，才能熬出鮮美的高湯。高湯熬好之後，把面線折成小段，加點木薯粉放進去，才真正熬好了面線糊的精華——清糊。但面線糊並不是只有清糊，它還可以讓你自由搭配多種自己喜歡的配料：醋肉、魷魚、豬腰、油條……這樣子，一道色香味俱全的面線糊才算做好了。
這時你肯定又要問了：為什麼面線糊是泉州的特色美食呢？其實關於面線糊還有一段鮮為人知的小故事呢！相傳，有一天乾隆來到了泉州的一個小村莊，當時正饑荒，民不聊生。不過，幸運的是乾隆到某秀才家做客，秀才的妻子十分聰明。她找到了啃剩的豬骨和魚刺洗淨熬成湯，又找出了面線碎和木薯粉加進去，做出了面線糊，乾隆吃後龍顏大悅，重賞了秀才一家，從此面線糊也就名聲大噪。雖然這個關於面線糊的傳說真假不得而知，不過面線糊的美味是真的，泉州人對面線糊的熱愛也是真的。
每天清晨，大大小小的面線糊店鋪人山人海，隨便走進一家面線糊店，點上一碗麵線糊，加一點配料，坐下來，捧起碗來細品一口經歷了幾小時小火慢熬的面線糊，這才能體會到泉州人味蕾上的美食！
面線糊裡蘊藏著許多身在異鄉的泉州人思念家鄉的一份寄託，是真正的刻在骨子裡的家鄉的味道！
篇二：留住家鄉的味道作文
有人喜歡香甜爽口的瑤鄉臘肉，有人喜歡古色古香的狗不理包子，還有人喜歡香甜可口的凍梨。可我還是外公做的炒板栗。
每到8、9月，板栗成熟之際，外公就會帶著一根竹竿，走到板栗林中，一打、一鉤、一拽、一扯，隨著清脆的一聲響，板栗就紛紛掉落下來。那時的板栗外面有一層綠棕色的尖刺包裹著，每當外公把板栗打落在地時，我都會一個個地放進籃子裡。儘管每次都會被尖刺扎疼了手，但我還是樂此不疲。
外公先用一個小錘子將綠色的尖刺砸開，露出裡面棕紅色的種子-板栗，在清水裡洗淨後，拿出一口大鍋，把板栗從水裡撈起放入鍋中不停地翻炒，再撒一把白糖。板栗的香味瞬間撲鼻而來，滋滋的響聲帶著香味瀰漫到屋子的每個角落，我肚子裡的蛔蟲瞬間被勾了出來。
不多久板栗就炒好了，一股香味撲面而來，我拿起一顆迫不及待地輕輕一咬，只見棕色的外殼下包裹著的金黃色的身體便露了出來。香濃粉糯的果肉被我輕輕一抿，清甜的味道便在我嘴角泛開，鮮美細膩，簡直滿滿的幸福感。甜，是淡淡的甘甜，；粉，是酥酥的粉糯，那味道簡直妙不可言。甜中帶香，香中帶粉，粉中帶糯。誰吃了都想再吃，絕對抵擋不住它的強烈誘惑。
外公炒的板栗是我們美好的記憶；外公炒的板栗是難以忘懷的美味；外公炒的板栗是我快樂的童年！
篇三：留住家鄉的味道作文
坐到書桌前，我拿著筆但還是看著窗外。樹上、地上滿個園子都是陽光。媽媽敲了敲門進來，端著一盤桃子說：“你姥姥說讓我帶給你，今年回不了家，明年就會考了，努把力，爭取開開心心地回家！”看著家鄉的桃子，想起了上次回家的場景。
清晨，東方剛泛起魚肚白，一切都霧濛濛的，彷彿有一層白紗籠罩著大地，就在這水汽氤氳中，我們踏上了回家的征途。一路尋尋覓覓，泥土的芬芳不時地觸碰鼻翼，我不由得深深吸了幾口，又慢慢吐出。清晨的家鄉是新鮮的，是生機勃勃的。不一會兒就到了姥姥家，一下車，淡淡的桃香撲面而來不覺讓人疑惑：哪裡來的桃子呢，姥姥什麼時候種了桃子呢？
推開大門，果然院子裡多了一顆樹。這顆頗為朝氣的樹大約碗口那麼粗，但樹葉像一把大傘，硬是在小院裡開闢出一塊林蔭地。現在正值夏天，它的葉子是那麼綠，那麼茂盛，其中還隱隱約約地藏著幾個青綠色的小桃子。我正納悶時，姥姥彷彿看出了我的心思，笑眯眯地說：“這呀，是你們上次回來吃過桃子之後，桃核隨手扔在這裡了，沒想到它還真長成了一棵大樹。”我看著桃樹，滿是疑惑：這也能行？
在鄉村姥姥家住的這幾日，桃子開始變得黃裡透紅，味道也從澀澀的變得酸酸甜甜；青綠外面多了一些細細的軟軟的絨毛。看著這般可愛的桃子，我忍不住摘了一個。此時的桃子雖不是很柔軟，但嫩黃青綠中帶了一點粉色，它的皮很薄，好像輕輕一捏就會掐出水來。洗淨咬一口，它就露出晶瑩透亮的果肉，甜甜的汁水，瞬間流進口中，甜到心頭，讓你回味無窮。
在好奇心的驅使下，我又摘下了另一個還泛著綠色的桃子，這樣的桃子還硬硬的脆脆的，你別看她長得酸溜溜的樣子就不敢吃，放進嘴裡還是與另一種不同的味道呢。
臨走前一天，姥姥家的桃樹被我們洗劫一空。現在因為學習的壓力，沒有辦法能經常回到老家，更沒有辦法去經常品嚐到姥姥家的桃子。眼前的這盤桃子，散發出家鄉的香，化成了家鄉最濃的味道！
篇四：留住家鄉的味道作文
說起雲南，它有著美麗的景色，還有令人垂涎欲滴的美食，有小鍋米線，白切雞，檸檬酸雞腳，鮮花餅則是我最喜歡的。
晚清時的《燕京歲時錄》記載，“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅，以藤蘿為之者，謂之藤蘿餅，皆因時之食物也。”
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。據史料記載，鮮花餅早在300多年前的清代由一位製作師傅創作，由於鮮花餅具有花香沁心，甜而不膩，美容養顏的特點，廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津，均可所見。
製作鮮花餅要先準備玫瑰、玉蘭、砂糖、芝麻花、生豬邊、生油、麵粉等。首先把新鮮的玫瑰去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖，輕輕揉搓，根據乾溼情況加入蜂蜜，保留花香，去除苦澀。封好避光發酵二至三天。入餡的時候，根據需要加入一定的熟糯米粉，降低溼度，增加餡料的粘稠度，用豬油、水、麵粉來製作油皮和酥皮，包裹餡料時酥皮在裡，油皮在外，包入玫瑰餡，最後進行烤制。把餅皮表面刷一層蛋液，用竹籤戳幾個小孔，這是為了防止烘烤時變形破碎。150度放入烤爐，烤制25至30分鐘就可大功告成了。
鮮花餅花香沁心，甜而不膩，美容養顏，吃一口令人回味無窮，深受大家的喜愛。
篇五：留住家鄉的味道作文
家鄉的味道是豐富多彩的。
在早上，我從床上起來，藉著透過木窗的明媚陽光，整理著衣物，穿上鞋，揉著眼，下了樓。大門早已被開啟，媽媽和姑姑們也開始了一天的勞作。媽媽手執蒲扇，輕輕的扇動著水壺下的火爐，木柴噼啪地燃燒，冒出濃煙。這個味道，不同於城市工廠排出的煙霧，這個味道是不刺鼻的，甚至夾雜些許微妙的木頭香氣。城市工廠的煙霧，隔著老遠人便止不住的噴嚏連天。但是在這裡，只有來自家那最純淨的氣息。我喜歡著家鄉的味道。
下午，我寫好作業，撂下筆，走出門外。我緩緩步入鄰居家用黃瓜和絲瓜藤纏繞做頂的蔬菜小道，一進去，那來自絲瓜與黃瓜的清新香氣便同我揮手，好像君子之間淡如水的交往。我感受著這清甜又令人心醉的味道，依依不捨地與他們握手告別。下山了，我在中央橫貫兩山的小河橋上，凝視著高聳入雲的環山。此時已是盛春時節，樹木為自己裝扮上了綠油油的頭巾，好像在向我們揮手。我拽下一片葉子，它飽滿的葉肉中裹挾的香氣此刻毫不保留地送向我的心房。甜甜的，又夾雜著一絲苦味，就像吃了兒時的寶塔糖。此刻，樹下的小草也早已探出腦袋，天生的芬芳加上泥土的淡雅的氣息凝聚在一塊，簇擁著，擁擠著對方，跌跌撞撞地奔跑了過來。我不感到好笑，也不曾感到嫌棄，只因他們一同給予了我另一番家鄉的味道。
傍晚，太陽逐漸落下，坐落於兩邊山坳裡的農戶家裡的屋頂，都飄出了嫋嫋的炊煙。它們逐漸的匯聚在半空中，在輕風的帶領下，逐漸的消失在黝黑的夜幕中。我忘記了時間，趕忙回家，發覺家中已經開始準備晚飯。在半山腰上，我已經聞到了煮熟米飯的清香。到了家，桌上的菜品多式多樣，有油光發亮的紅燒肉，噴香四溢的筍燉肉，青翠欲滴的炒青菜，等等。那一盤又一盤的飯菜，因為是真正源於大自然，是那麼的新鮮，美好，所以我又被這些菜的本味給吸引住了。不一會兒，我便吃的肚子溜圓。家鄉的味道，再次給了我驚喜。
我喜歡家鄉的味道。可如今因學業繁忙，回到家鄉有時候變成了遙不可及的夢想。但那家鄉的味道盤旋在我的腦海上空。他在期待我到家鄉之時，緩緩落在我腦海的彼岸，親切地問我：“你回來啦？”