篇一：家鄉的風味食品作文六年級
家鄉的風味食品——靈寶燒餅夾肉
各地都有風味美食，我們靈寶的特色美食更是數不勝數：羊肉湯，燒餅夾肉，豆腐腦，脂油餅…可對我來說，還是燒餅夾肉最好吃。
站在玻璃窗邊，看廚師從鍋裡來出大塊滷肉，口水都要流下來了。“咚咚咚”別以為這是哪裡在打鼓，是廚師剁肉的聲音啊！切碎肉後，再根據自己的喜好加入蒜、青椒碎，
配上烤好的酥脆燒餅，大功告成！別看這只是小小的燒餅夾肉，和麵、揉麵、打餅、滷肉、配料……一道工序都不可少呢！
咬一口，微辣的蒜配以鹹香的滷肉，香死人啦！酥脆的燒餅焦黃，一咬嘎嘣脆。外面一層餅，裡面裹滿了肉，雖有肥肉卻一點兒都不膩。不知是和麵有絕技，還是滷肉的滷汁有祕方，除了靈寶人，誰也學不會做這燒餅夾肉。外地人做出來的燒餅夾肉，要麼燒餅不夠焦脆，要麼滷肉滷不入味，一吃讓人感覺不對勁兒。
與靈寶毗鄰的陝西省潼關縣，也有肉夾饃，別看它們都是一個燒餅裡夾上滷肉，風味卻截然不同。靈寶燒餅夾肉餅更脆，肉更香。
你隨便走到一家燒餅夾肉店裡，店裡店外人滿為患。“請二十六號取餐”，這是高檔的餐廳才會有的聲音，而燒餅夾肉作為“小吃”，絕不可能出現這一幕。這兒只有排成長龍的隊伍和老闆的吆喝聲——“瘦一點還是肥一點”“要不要青椒、蒜”。
我每次走到街上看到有賣燒餅夾肉的，必定會上前買一個。也許是靈寶人心有靈犀吧，或者是靈寶人掌握了燒餅夾肉的真傳，每一家的味道都差別不大，一樣的餅子酥脆，肉濃香，也許這就是“靈寶風味”吧！
北京有烤鴨，東北有酸菜，寧波有湯圓，鄭州有燴麵，而靈寶首當其衝的必須是燒餅夾肉和羊肉湯了。羊肉湯館不少，卻沒有賣燒餅夾肉的小攤多。這些小攤像探子設下的針孔攝像頭，遍佈全靈寶，甚至傳得遠到鄭州、北京、上海。走在小巷中，轉個彎，一個靈寶燒餅夾肉小攤就蹦了出來。這就是我喜歡它的原因之一了。
外地人來靈寶做客，燒餅夾肉成了首選美食。因為每個靈寶人都愛它。沒了它，靈寶的生活好像就少了些滋味。我愛我的家鄉，更愛燒餅夾肉——這個謎一樣的小吃。
篇二：家鄉的風味食品作文六年級
褚軍瑞
我的家鄉是被譽為“牡丹之鄉”的菏澤，這裡的風味美食應有盡有：羊肉湯、胡辣湯、水煎包……其中面泡子只在魯西南一帶有，是名副其實的菏澤美味。
面泡子這一聽起來充滿純樸鄉情的美食，做法也是很複雜的。首先盆裡加入適量溫水，放入少許食鹽、食用鹼，攪拌均勻，接著倒入一定量麵粉，攪拌成稠糊狀，然後反覆摔打麵糊，直至麵糊表面光滑細膩、有氣泡，氣泡越多，炸出的面泡就會更宣軟蓬鬆，這是對原料最好的磨練，等面醒發好之後，雙手各支一根筷，快速纏繞托起，迅速丟入油鍋中，隨著麵糰慢慢漲起來，顏色由白變至金黃，充滿濃濃菏味的小吃也進入了千家萬戶的餐桌。
剛出鍋的面泡子是最美味的。幾個靈巧而輕盈的面泡端上桌來，只見它們如同金色的小燈籠，底盤又扁又平，而上半部分卻虛中有實，虛虛實實中被外面一層金黃外衣裹住，整個面泡又像一個燈泡。面泡和油條味道差不多，但比油條更加酥軟。抓起一個油油的面泡子，並無幾分重量。送到嘴裡輕輕一咬，只聽“咔吱”一聲，薄皮碎裂，卻不掉渣，牙齒陷入裡面由面組成的軟床中，脣齒隨著嘴巴的合併，也能感受到一條又一條絲線被掙斷，軟嫩可口，真正的外酥裡嫩，咀嚼後嚥下，口中依然留有餘香，真正的“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”。如果廚師有心，你或許會看到面泡裡鑲著些許蔥花，如同萬樹叢中一點紅，恰到好處。
面泡子還常常與胡辣湯等配在一起。而我個人認為搭配豆漿會更好。面泡子蘸上一下豆漿，有著許多小洞的面泡將豆漿吸收殆盡，入口後漿汁爆出，甚是美味。家鄉美好的一天，從早餐開始，從面泡子開始，裡裡外外，充斥著家鄉的氣息。
篇三：家鄉的風味食品作文六年級
田欣蕊
我生在菏澤，這裡是我親切的家鄉，這平凡的城市雖小，卻有著許多特色風味小吃，其中久名遠揚的，便是水煎包。
水煎包這名字，聽起來頗有農家氣息，只要你嘗一嘗，便久久不能忘卻，回味無窮，一股濃濃的家鄉氣息，使人感到莫名的熟悉與親切。
在熱氣騰騰的小店裡，煙霧繚繞，店主熟練的開始了水煎包從無到有的神奇之旅。先是將一大團面揉成長條狀，切成一個個小巧玲瓏的劑子，實心的面塊在雪白的麵粉上跳躍，裹足了精華，飽滿而有彈性地揚起了陣陣粉霧。在擀麵杖的一番昇華下，變成了一個個薄如蟬翼卻牢不可破的麵皮，渾圓精美，店主嫻熟的手上下翻飛，這輕薄的麵皮，也隨著那雙裹滿了麵粉的手，一個個在空中翩然起舞著落入粉塵之中，如同從夜中飄然劃落的星辰，接連不斷的墜入“星雲”。“譁——”油鍋蓋子猛然揭開，油星四濺，幾種不同的餡子隨著油鍋下的火焰慢慢平息而逐漸冷卻。不一會，每個麵皮裡都有了一團香而膩的餡團，有的是豬肉大蔥，有的是豬肉粉條，還有的是菜餡，真是應有盡有。重頭戲來了！這些個小巧的包子在火焰與熾熱的油汁中翻滾著，跳躍著，火舌撩動，晶瑩的濃油包裹著小包子很快形成一層薄膜，在明晃晃的燈下格外耀眼透亮。汁液咕咕作響，沸騰冒泡，水煎包很快炸至兩面金黃，香氣撲鼻，勾起了每一個人的饞蟲，恨不得立刻吞入口中……
好不容易坐下來，來不及休息一下，水煎包就已經在考驗著人們的意志力了。迫不及待的一手抓住，光是那氣味，就足以讓人按捺不住，如今拿在手裡，不論是酥脆油膩的手感，還是金黃的色澤，都讓人們不約而同的嚥了口口水。
一口下去，脆皮嘎吱作響，讓人萬分愉悅，享受著口齒之間充滿鹹香的口感。再咬一口，便已嚐到了餡，入口即化，香香糯糯，回味無窮……
這便是水煎包的魅力，自帶的家鄉氣息，使人慾罷不能。不論是菏澤小康家庭還是富貴之家，都對這小小的，平凡的水煎包情有獨鍾。
篇四：家鄉的風味食品作文六年級
俗話說：“離家三裡遠，別是一鄉風。”民以食為天，相信每個地方都有那裡的地方特色，風味小吃。我們家鄉，最讓我自豪的，是肩負著跨年任務的——餃子。
餃子的做法很簡單。首先，把鮮肉剁碎，調成肉餡。然後和huò好面，在案板上灑上面粉，使勁盤、揉，成型後，切成大小相同的小面劑。接著擀出厚薄適中的餃子皮（太薄易爛，太厚就不好吃了）。皮擀好後，在皮中央放適量的餡兒（要不餃子的“肚子”要麼是扁扁的，要麼會撐破的）。最後就是給餃子“封頂”了。把皮對摺，餡兒包在裡面，然後把餃子的“耳朵”捏出來，餃子就包好了！（製作方法）
把包好的餃子放進開水裡去煮，煮餃子時，一定要有耐心。什麼時候，水沸騰了，餃子也一個個歡快地躍上來，餃子就煮熟了！
餃子出鍋了！你瞧！那餃子白白胖胖的，讓人看著滿心歡喜。拿出調好的餃子醋——吃餃子時，如果沒有餃子醋，就彷彿寫作文，沒有“點睛之筆”一樣，頓時失了光彩。拿起筷子，夾了一個餃子，蘸點餃子醋，輕輕吹一吹，放進嘴裡，慢慢咀嚼，餃子餡兒的湯汁順著嘴脣滑入口腔，頓時四溢的肉汁挑逗著你的味蕾，令你心裡有一種無法形容的滿足感！吃完餃子，總要喝一碗熱騰騰的餃子湯。這清湯看起來跟水沒什麼區別，但是一喝下去，感覺就不一樣了：胸口暖暖的，心也溫溫的。
我愛家鄉的餃子！它雖然不是什麼佳餚，但是貼近市井家庭，給我一種溫暖的感覺……
篇五：家鄉的風味食品作文六年級
田恬
有一種味道，時間衝不淡、記憶抹不去、距離拉不遠，這就是家鄉風味食品的味道。我感覺，我們家鄉的風味食品要數羊肉湯了。
羊肉湯的做法很簡單。先把羊骨頭放入鍋中熬湯。再把新鮮羊肉和羊雜一塊兒投入鍋中，煮上一會兒。煮熟後撈出來瀝乾，切成薄片放到開水中一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙的羊肉湯，還可以撒上一些蔥花，好吃又好看。這樣就大功告成了。
當熱氣騰騰香氣四溢的羊肉湯端到我面前時，我的口水都流了出來。瞧！乳白色的羊肉湯上浮著一層碧綠的蔥花，再加上碗中浮著的星星點點的油花兒，真是好看極了！還未入嘴，羊肉湯的香味就已經鑽入了我的鼻子中，讓我的心也跟著醉了。那種味道油而不膩，散發著羊肉醇香和蔥的清香，讓人垂涎欲滴。我先喝了一口羊肉湯，含在嘴裡。啊！齒縫瞬間被美味包裹了。嘴裡也溢滿了湯的香味，咽一口下去。嗯，鹹淡控制得剛剛好，羊肉的腥味也被蓋住了，真感覺山珍海味都不如這一碗濃香的羊肉湯。
羊肉也被煮得十分熟透，入嘴即化。夾一塊放在嘴裡，鮮嫩而不失勁道。再吸一口湯，讓羊肉浸滿了湯汁，爽極了！索性就大口大口地喝起來，雖然燙得直縮脖子，卻感覺燙的比涼的要好喝，也就十分滿足。一碗湯一會兒就喝完了，一滴不剩。咂咂嘴，嘴裡還瀰漫著羊肉湯的香味。
這就是我家鄉的風味食品，一種時間衝不淡、記憶抹不去、距離拉不遠的味道。