中國的美食數不勝數，有聞著臭、吃著香的臭豆腐；有酸辣爽口的酸菜魚；還有看著就讓你食慾大增的醬香排骨……可我最愛吃的還是——家常豆腐。
想要做家常豆腐，首先要準備一塊比較硬的豆腐、少許木耳、紅辣椒，鹽、雞精、生抽、豆瓣醬、蔥、生薑、蒜末等。一切就緒後，就到了媽媽大顯身手的時候了。
媽媽先把豆腐對半切開，再切成長方形的方片。在鍋中放兩勺油，等油燒至七八分熱，再把豆腐倒入鍋中用小火煎至兩面金黃，然後把煎豆腐裝在碗裡。接著把豆瓣醬、辣椒、蔥薑蒜末倒入鍋中炒出香味，再把煎好的豆腐倒入鍋中，一起翻炒兩分鐘。這時候再把木耳倒入鍋中翻炒幾下，撒點鹽和雞精後倒入一小勺生抽，加點水用中火燜一分鐘。就這樣，一道色、香、味俱全的家常豆腐就出爐了！
媽媽將剛做好的家常豆腐端上餐桌。這家常豆腐看起來外焦裡嫩、聞起來香味撲鼻，我迫不及待地吃了一片，這味道也未免太好吃了吧！
看了我們的家常豆腐，你是不是嘴裡的口水都在翻滾了，那就快去做做這道美食解解饞吧！