四稜八角長方，竹籤串成一行，遍灑芝麻辣椒，臭味薰出八里，但是軟玉溫香。這就是好者趨之若鶩，惡者如見豺狼的臭豆腐。
記得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的時候，當時夜市裡有許多美味可口的小吃，就在這時一股臭味，吸引了我們的前往，走到攤前原本吸引我的臭味變成了香味，令我垂涎三尺、口水直流，迫不及待的想品嚐這熱呼呼的美食。
豆腐一入口，軟玉溫香，後來，就變得香酥可口，外焦裡嫩，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裡充滿著微妙的臭香，配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香菜，就令人慾罷不能。我最愛長壽古鎮的長沙臭都腐，走在哪兒，都可以聽見嘈雜的叫賣聲。這兒的臭豆腐值得用最高的價錢去品嚐，值得排最長的隊伍去購買，也值得用最好的心情去享用。
一塊塊看似平凡的臭豆腐，由於它獨特的味道吸引了許多國外遊客的青睞，而成為全球著名的小吃。有的東西也和臭豆腐一樣，有好的，也有壞的，不能被事物的表面現象所迷惑。是呀！有的人雖然醜陋，但他們也有一顆善良的心呀！