說起美食，讓我常常想到家鄉的米豆腐。
鐵蛋的父親是個潮汕人，一直在潮汕那兒賣米豆腐，因為人太少，生意不好，便搬到貴州來做生意。一天不到，店裡便坐滿了人，在貴州他們是第一家賣米豆腐的，大夥都過去嚐嚐鮮，我也趕去了。
開始我沒吃出什麼味，可越吃香味越濃，一碗完了，我伸手要第二碗，第二碗完了，我就有點醉意了。外公說這裡邊放了一種叫“透瓶香”的酒料。
鐵蛋的父親也不小氣，他把米豆腐的祕方給說了出去。先把米用手打成糯米狀，用麵皮包一層，放到鍋裡煮透，再拿一個碗往裡頭倒牛油、水、香油、麻油、泡上肉骨湯，最後滴上幾滴“透瓶香”。
雖然公佈了"祕笈”，很多人卻做不出那個味兒。
後來鐵蛋的父親去世了，由鐵蛋來接管這個店了，他往裡頭加了點羊肉、豬油，來的人更多了，我也常拉著外公去那吃。鐵蛋也常常給我們留著位置，怕人太多，我們吃不到。
鐵蛋的米豆腐至今都還有好多人前去品嚐。真想回家鄉再吃一次呀！