今天是臘八節，家裡人說要包餃子，我就迫不及待的看看他們怎麼做的，或許我也能露兩手。
我看到外公把羊肉、胡蘿蔔和蔥用攪肉機攪成碎末，放到一個盆子裡，然後開始攪拌。媽媽在和麵，她將一團面揉啊揉，揉得溜光圓滑，又放到另一個盆子裡面進行醒面。等外公把餃子餡弄好了，面也醒的差不多了。媽媽將面拉成又長又粗的條切開，按下去，開始捏餃子皮。準備工作做好了，我們準備開始包餃子。
我們每人先拿一根小勺，把餃子皮放到手指尖上，手指尖握住，使餃子皮變圓。用小勺將肉沫放到餃子皮中間，抿平，再將餃子皮兩邊黏到一塊兒，擺到餃子簾上，我準備再去領一些餃子皮兒，剛邁出不到一步，什麼都能聽到的我就聽到簾兒上發出了一聲微弱的“砰”地一聲，我轉過身來，發現餃子倒了，以為是誰不小心碰了一下，也就沒多管，去拿皮兒了。回來時，又把餃子給扶起，可正當我準備包下一個時，它又“跌倒”了。我皺了皺眉頭，準備再次扶起時，爸爸走過來，對我說：“你知道它倒下的原因嗎？”我搖了搖頭，他接著說：“因為你沒有將餃子的底部捏成一個面，而是一條線，它就像你一條腿站著似的，站不穩，所以它會倒。”我似懂非懂的點了點頭，將它的底捏平了，成了一個圓形的，果然沒有再跌倒了。爸爸笑了。
我包了好久，那個簾上的餃子也越來越多，盆子裡的餃子餡也在慢慢變少。
我包完餃子了，看著那一個個圓不溜秋還長著耳朵的小東西，真可愛啊！開始煮餃子了，鍋裡的餃子在沸騰了的水裡游來游去。當餃子出鍋了的時候，我看著餃子盤內的那些讓人感到喜悅的豐收成果，心裡特別激動，那是我親手包的餃子啊！
等我吃到餃子時，那好吃的味道就在我的嘴裡蔓延開了。