今天是個陽光明陽光明媚、春暖花開的日子。
我做什麼美食呢?對了上次媽媽做的紅燒魚很好吃,今天就做這道菜吧。
準備工作開始了,我先把葱、姜、蒜切好,再把魚殺掉。殺魚可是個大工程,我只好請媽媽幫忙。媽媽説要給魚上抹點鹽,這樣魚肉煎的時候才不會碎,魚肉也會更細嫩。
開始做菜了,我把液化氣灶打開,把鍋放到灶上,倒入油,等油“滋滋”響的時候,放一點鹽,油不會爆,魚也不會沾鍋了。接着我把整條魚放到鍋裏煎至兩面金黃,這時放入姜蒜,再翻炒姜蒜,過一會兒後,再放入一點水,香味就出來了,過個幾分鐘,我將鍋內的魚大火收汁。
最後我把魚用鍋鏟產出來,放在專用的盛魚的盤子裏,撒上葱一道色香味俱全的紅燒魚就做成了!
我把菜端上桌,魚瞬間成為了焦點,雖然賣相沒有媽媽做的好看,但味道是超級好!這不,才一會兒,紅燒魚就被一搶而光。