村頭又飄過來烤紅薯的香味，我不禁又想起了那位老人。在我原來的村國小的門口，有一位賣烤紅薯的老爺爺，他大概五六十歲吧！雖說天天和煤炭打交道，但他經常穿著一套白衣服，乾乾淨淨的，襯著他那張黝黑的臉，真給人一種說不出的感覺——總歸是與眾不同吧。
老爺爺烤紅薯的技術非常嫻熟，他烤的紅薯火候把握得非常好。大大小小的紅薯，放在烤爐裡，什麼時候哪個紅薯需要翻身了，哪個紅薯要出爐了，他只要捏一捏、摸一摸，就一清二楚了。他烤的紅薯，火候剛剛好，不生不糊，誘人的香味常常飄過學校的院牆，鑽進我們的鼻子裡。
老爺爺從不吆喝，可他的烤爐前一放學就圍滿了“小饞貓”們，哪個孩子愛吃甜紅薯，哪個孩子愛吃麵紅薯，誰的肚皮大，誰的胃口小，你只要買過一次，他都不會記錯，下次再來買的時候，不用你開口，他就會撿出熱乎乎的紅薯。是大是小、是甜是粉，準保合你的心意。
老爺爺的爐子旁邊有一個自制的垃圾桶，是用廢舊的油漆桶改造的，油漆桶常年與木炭打交道，黢黑黢黑的，但在黢黑黢黑的桶上卻用紅油漆寫著“保護環境，人人有責”的字樣。在老爺爺的烤爐周圍好大的一片地方，總是乾乾淨淨的，一點雜物也沒有。不管哪個孩子剝下的紅薯皮兒隨手扔在了地上，老爺爺就會彎下腰撿起來，扔進油漆桶裡。下次如果那位亂扔紅薯皮的小朋友來了，老爺爺準會笑著囑咐道：“小朋友，紅薯皮兒剝了扔到桶裡，我來收拾，到處扔不文明，你們可都是有知識的學生娃兒哩！”
經過老爺爺的一番教導之後，許多學生，甚至是一年級、學前班的小朋友，買完紅薯後，都會自覺地站在老爺爺自制的垃圾桶旁邊，把剝下來的紅薯皮兒穩穩地扔進去才會高高興興的離開。老爺爺看到這一幕，都會露出會心的微笑。
上國中以後，再也沒見過那位老爺爺。但每當在路邊看到賣紅薯的小販，我都會想起那位老爺爺，那白衣黑臉翻動著紅薯的身影，那軟軟糯糯的紅薯，那堆滿紅薯皮冒尖的油漆桶……