7月10日星期六，我和媽媽來到北海市圖書館，參加小記者活動——製作北海美食蝦餅。
我們來到了五樓，老師早早就準備好了所有的材料等著我們。準備的材料中有，中筋麵粉，粘米粉，鹽，味精，醬油，蔥末，調和油，工具，還有活潑亂跳的小蝦。
開始製作美食啦！拿一個乾淨的盆，往盆裡加入350克的中筋麵粉和150克的粘米粉。再放入幾勺子的水，然後順著同一方向攪拌。攪拌到一定的黏度，再放入味精，醬油，鹽，蔥末，油。再順著同一方向攪拌，攪拌到一定的黏度，把它放在一邊，然後起鍋燒油。在燒油的時候也要把工具一起放下去燒，燒到油溫到一定程度的時候，把工具撈出來，把剛剛調好的麵糊再調一下，再把麵糊盛到工具中，放點蝦在麵糊中間上面。重要的一點把蝦壓在麵糊裡面，這樣炸的時候蝦就不會掉出來。然後放在鍋裡油炸，蝦餅浮出工具的時候蝦餅就定行了，工具就可以拿出來再裝第二個了，反覆著裝。浮出油麵的蝦餅，再反覆的翻過來炸，等蝦餅炸到金黃色的時候，那個香味就迎面撲來，饞得我口水都流出來了。
太好吃了，一口咬下去，又脆又香，口感好極了。這就是我們北海的美食。我喜歡吃這美食，你喜歡嗎？